鮮蝦冬粉煲


材料

  主料:干貝,火腿,蝦,冬粉鮮蝦冬粉煲配料:蔥,六月鮮,蒸魚豉油

做法

  1.蝦從背部剖開,去蝦線。做這個動作的時候要小心,因為我的動作比較急,刀子在蝦殼上打滑,好在躲的快,否則就是鮮蝦人肉冬粉煲了   2. 干貝用手撕成絲,火腿切絲。看好了,那個白色的是干貝可不是大蒜頭,好貴的,所以不好多放,節約點。   3.鍋裡放油,炸蝦   4.砂鍋燒熱,放油,蔥,放火腿絲和干貝絲,噴點料酒,加水吊出湯的鮮味   5.冬粉在水裡泡軟,扔到砂鍋裡,放入炸好的蝦,放六月鮮和蒸魚豉油翻炒,出鍋。