魚腥草


魚腥草

魚腥草為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。產于我國長江流域以南各省。名見《名醫別錄》。唐蘇頌說:"生濕地,山谷陰處亦能蔓生,葉如蕎麥而肥,莖紫赤色,江左人好生食,關中謂之菹菜,葉有腥氣,故俗稱:魚腥草。"

中文名稱: 魚腥草
外文名稱: chameleon
別稱: 岑草、蕺、菹菜、紫背魚腥草
界: 植物界
科: 三白草科
分布區域: 分布于陜西、甘肅及長江流域以南各地

概述

  魚腥草-原植物魚腥草出自《名醫別錄》。唐蘇頌說:“生濕地,山谷陰處亦能蔓生,葉如蕎麥而肥,莖紫赤色,江左人好生食,關中謂之。菹菜,葉有魚腥氣,故俗稱魚草”。宋·蘇恭。《蘇沈良方》:“蕺菜生濕地山谷陰處,亦能蔓生。葉似蕎麥而肥,莖紫赤色。山南、江左人好生食之。關中謂之菹菜。”
  魚腥草為多年生草本,高30~50厘米,全株有腥臭味;莖上部直立,常呈紫紅色,下部匍匐,節上輪生小根。葉互生,薄紙質,有腺點,背面尤甚,卵形或闊卵形,長4~10厘米,寬2.5~6厘米,基部心形,全緣,背面常紫紅色,掌狀葉脈5~7條,葉柄長1~3.5厘米,無毛,托葉膜質長1~2.5厘米,下部與葉柄合生成鞘。花小,夏季開,無花被,排成與葉對生、長約2厘米的穗狀花序,總苞片4片,生于總花梗之頂,白色,花瓣狀,長1~2厘米,雄蕊3枚,花絲長,下部與子房合生,雌蕊由3個合生心皮所組成。蒴果近球形,直徑2~3毫米,頂端開裂,具宿存花柱。種子多數,卵形。花期5-6月,果期10-11月。魚腥草是治肺癰之要藥。

科學分類

界: 植物界 Plantae
門: 被子植物門 Magnoliophyta
綱: 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目: 胡椒目 Piperales
科: 三白草科 Saururaceae
屬: 蕺菜屬 Houttuynia
種: 魚腥草 H. cordata

二名法Houttuynia cordataThunb.

營養成份

  魚腥草每100克魚腥草的營養成分
  碳水化合物0.3克
  膳食纖維0.3克
  維生素A575微克
  胡蘿卜素3450微克
  維生素C70毫克
  鈣123毫克
  磷38毫克
  鉀718毫克
  鈉2.6毫克
  鎂71毫克
  鐵9.8毫克
  鋅0.99毫克
  銅0.55毫克
  錳1.71毫克

藥品簡述

  藥名:魚腥草
  漢語拼音:Yú Xīnɡ Cǎo
  英文名:herbahouttuyniae
  拉丁植物動物礦物名:Houttuynia cordata Thunb.
  別名:折耳根、臭菜、側耳根、臭根草、臭靈丹、朱皮拱。
  性味:性微寒,味苦。
  歸經:歸肺經、膀胱、大腸經。
  功能:清熱解毒;排膿消癰;利尿通淋。 
  主治:肺癰吐膿;痰熱喘咳;喉喔;熱痢;癰腫瘡毒;熱淋
  用法與用量:內服:煎湯,15-25g,不宜久煎;或鮮品搗汁,用量加倍。外用:適量,搗敷或煎湯熏洗。
  藥材基源:為三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。
  生態環境:生長于溝邊、溪邊及潮濕的疏林下。
  資源分布:中國長江流域以南各省。
  采收和儲藏:夏季莖葉茂盛花穗多時采收,洗凈,陰干用或鮮用。

禁忌

  1.虛寒癥及陰性外瘍忌服。 
  2.《名醫別錄》:多食令人氣喘。 
  3.孟詵:久食之,發虛弱,損陽氣,消精髓。

化學成份

  魚腥草-原植物地上部分含揮發油、內含抗菌有效成分癸酰乙醛(deCanoy acetaldehyde),月桂醛(lauric aldehyde),a-蒎烯(a-pinene)和芳樟醇(linlool),前兩者并有特異臭氣。還含甲基正壬基甲酮(methyL-n-nonylketone),樟烯(camphene),月桂烯(myrcene),檸檬烯(limonene),乙酸龍腦酯(bornyl acetate),丁香烯(caryophellene)。通常所說的魚腥草素指的是癸酸乙醛的亞硫酸氫鈉的加成物。另含阿福甙(afzelin),金絲桃甙(hy-perin),蕓香甙(rutin),綠原酸(chlorogenic acid))以及β-谷甾醇(β-sitosterol),硬脂酸(stearic acid),油酸(oleic acid),亞油酸(linoleicacid)。葉含槲皮甙(qUercitrin),花和果穗含異槲皮甙(iso-quercitrin)。
  主要成分
  全草含揮發油, 其中有效成分為癸酰乙醛(即魚腥草素,Decanoyl acetaldehyde)、月桂醛(Lauraldehyde), 2-十一烷酮(2-Undecano- ne),丁香烯(Caryophyllene), 芳樟醇(Linalool)、乙酸龍腦酯(Bornyl acetate),α-蒎烯(α-Pinene)、莰烯(Camphene)、月桂烯(Myrcene)和d-檸檬烯(d-Limonene)、甲基正壬基酮(Methyl-n-nonyl- ketone)、癸醛(Capric aldehyde)、癸酸(Capric acid). 花、葉、果中均含有槲皮素(Quercetin)、槲皮甙(Quercitrin)、異槲皮甙(Isoquercitrin)、瑞諾甙(Reynoutrin)、金絲桃甙(Hyperin)、阿夫甙(Afzerin)、蕓香甙(Rutin).
  尚含有綠原酸(Chlorogenic)、棕櫚酸(Palmitic)、亞油酸(Linoleic acid)、油酸(Oleic acid);氯化鉀、硫酸鉀.以及β-谷甾醇(β- Sitosterol )和蕺菜堿(Cordarine).

藥理作用

1.提高機體的免疫力

  魚腥草可以增強WBC的吞噬能力,提高血清備解素,在治療慢性氣管炎時,合成魚腥草素可使患者WBC對白色葡萄球菌的吞噬能力明顯提高,血清備解素明顯升高。家兔每日肌肉注射魚腥草素8mg。連續給藥3天后,血清中備解素也明顯升高,魚腥草提高機體免疫力,對感染性病的治療有著重要的意義。復方魚腥草合劑

2.抗菌的作用

  魚腥草中提得一種黃色油狀物,對各種微生物(尤其是酵母菌和霉菌)均有抑制作用,對溶血性的鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯的抑制作用。對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌也有作用,人工合成的癸酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱為合成的魚腥草素。合成的十二酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物稱為新色腥草素,體內外實驗對多種細菌均有較明顯的抑制作用:對金黃色葡萄球菌及耐青霉素MIC為62.5-80mcg/ml,對流感桿菌為1.25mg/ml。普拜氏液體培養基上對結核桿菌H37RY株為16mcg/ml。在改良的蘇通氏半固體培養基上則為25mcg/ml,其鉀鹽為12.5mcg/ml。合成的魚腥草素異煙腙對TB桿菌有較強的作用,其MIC為0.78-3.1mcg/ml,對感染TB的小鼠。能明顯的延長生存時間,每鼠1mg腹腔注射能使小鼠存活期延長62天,拌食喂飼療效更好。

3.抗病毒作用

  用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養,魚腥草煎劑(l:10)對流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用,并能延緩孤兒病毒ECHO11的生長。朱宇同報道:用乙醇提取得到幾個非揮發油部份。其中魚腥草素Ⅲ對流感病毒感染小鼠有預防性保護作用,對EMC和HSVⅡ作用不明顯,合成魚腥草素的衍生物亦有較強的抗病毒作用。魚腥草提取物(4g生藥/ml)對復流感病毒感染的小鼠有明顯預防保護作用。而對腦心肌炎病毒及皰疹病毒Ⅱ型感染無明顯保護作用。并證明魚腥草抗流感病毒成分不在揮發油部分,而在非揮發物中。

4.利尿的作用

  用魚腥草提取物灌流蟾蜍腎或蛙蹼,能使毛細血管擴張,增加血流量及尿液分泌,從而具有利尿的作用。其作用可能由有機物所致,鉀僅起增加利尿的附加作用,直接作用時,能使鉤端螺旋體活動減弱-死亡—裂解,亦能延後人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發病期。

5.防輻射的作用

  基礎魚腥草是惟一在核子彈爆炸點能頑強再生的中藥材。魚腥草具有抗輻射作用和增強機體免疫功能的作用,且無任何毒副作用,不僅適用于空勤人員,也適用于經常接近輻射源的人員,如X光機和電腦操作人員,以及常看電視的人群。電腦一族必吃的防輻射食物。

6.和TMP配伍作用的研究

  張永恒報道,0.75mg/ml魚腥草組和0.75mg/ml魚腥草-7.5mg/mlTMP配伍組對比(t=5.6)P<0.001,有非常顯著的差異性。0.75mg/ml魚腥草素-7.5mg/mlTMP配伍組與7.5mg/mlTMP組對比(t=2.78)P<0.01,差異顯著。說明二者合用的抑菌作用比單用為優,二者有協同作用。0.1ml/ml魚腥草揮發油無抑菌作用,0.1ml/ml魚腥草揮發油-7.5mg/mlTMP配伍組和7.5mg/mlTMP組對比(t=4.2)P<0.001,有極顯著拮抗作用,說明魚腥草揮發油能降低TMP的抑菌作用。但亦有例外,二者配伍能增強抗副傷寒及宋內氏痢疾桿菌的作用,故在鐵定拮抗作用的同時,亦不應忽視對個別菌株有協同作用。

7.病原微生物作用

  魚腥草鮮汁對金黃色葡萄球菌有抑制作用, 加熱后作用減弱.體外試驗證明,魚腥草煎劑對多種革蘭陽性細菌和陰性細菌如金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎雙球菌、卡他球菌、白喉桿菌、變形桿菌、志賀、施氏、福氏及宋內痢疾桿菌、腸炎桿菌等均有不同程度的抑制作用.魚腥草乙醚提取物在體外對結核桿菌有明顯抑制作用.魚腥草中提取得到的一種油狀物, 對各種微生物(尤其對霉菌和酵母)均有抑制作用,對溶血性鏈球菌、金黃色葡萄球菌、流感桿菌、卡他球菌、肺炎球菌有明顯抑制作用;對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌亦有抑制作用.但也有報道認為, 魚腥草煎劑抗菌作用不甚明顯。
  魚腥草的主要抗菌有效成分癸酰乙醛對多種細菌、抗酸桿菌及真菌等均有較明顯的抗菌作用,但該種化合物性質不穩定.其亞硫酸氫鈉加成物則性質穩定而又保留其抗菌活性.中國人工合成的癸酰乙醛的亞硫酸氫鈉加成物稱為合成魚腥草素, 在體外對多種革蘭陽性和陰性細菌都具有明顯的抑菌作用,以金黃色葡萄球菌及其耐青霉素株、肺炎雙球菌、甲型鏈球菌、流感桿菌較為敏感, 卡他球菌、傷寒桿菌次之,而大腸桿菌、綠膿桿菌及痢疾桿菌不甚敏感.對于小鼠的結核菌感染, 魚腥草素能明顯延長其生存時間.另外,對白色念珠菌、新型隱球菌、孢子絲菌、曲菌、著色霉菌、紅色癬菌、疊瓦癬菌、石膏樣小孢子菌、鐵銹色小孢子菌、鯊癬菌等亦有明顯抑制作用.人工合成的十二酰乙醛亞硫酸氫鈉加成物則稱為新魚腥草素, 在體外對肺炎雙球菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及孢子絲菌等也有抑制作用.合成崐的魚腥草素異煙腙在體外及體內對結核桿菌均有較強的抑制作用。 
  魚腥草煎劑在試管內對鉤端螺旋體有較強的抑制作用.直接作用時,能使鉤端螺旋體活動減弱-死亡-裂解, 并能延後人工感染鉤端螺旋體的豚鼠的發病期。 
  用人胚腎原代單層上皮細胞組織培養,魚腥草煎劑(1:10)對流感亞洲甲型京科68-1株有抑制作用, 并能延緩孤兒病毒(ECHO11)的生長.實驗證明:魚腥草抗流感病毒成分在非揮發物中.魚腥草提取物對流感病毒感染的小鼠有明顯預防保護作用,用灌胃和滴鼻給藥途徑均有明顯效果;但對腦心肌炎病毒及皰疹病毒Ⅱ型感染無明顯保護作用。

8.對免疫系統的作用

  魚腥草煎劑在體外能明顯促進人外周血白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力.合成魚腥草素能提高慢性氣管炎患者白細胞的吞噬功能, 提高家兔及患者血清備解素水準。

9. 抗腫瘤作用

  新魚腥草素對艾氏腹水癌的抑制效果可能與提高癌細胞中的 cAMP 水準有關.實驗表明: 在不同時間對小鼠腹腔注射不同劑量的新魚腥草素,其癌細胞總數、癌細胞分裂指數、腹水量均有明顯降低, 而癌細胞內的 cAMP 水準卻有增高。

10.抗炎作用

  魚腥草煎劑對大鼠甲醛性腳腫有顯著抗炎作用,亦能顯著抑制人γ-球蛋白在Cu++存在下的熱變性;魚腥草素能顯著抑制巴豆油、二甲苯所致小鼠耳腫脹、皮膚毛細血管通透性增加, 對HCA引起的腹腔毛細血管染料滲出也有顯著抑制作用.魚腥草所含槲皮素、槲皮甙及異槲皮甙等黃酮類化合物亦有顯著抗炎作用,能顯著抑制炎癥早期的毛細血管亢進。

11.其他作用

  魚腥草油能明顯拮抗慢反應物質(SRS-A)對離體豚鼠回腸的作用, 能明顯抑制致敏豚鼠離體回腸的過敏性收縮,拮抗組胺、乙酰膽堿對豚鼠回腸的收縮, 并對豚鼠過敏性哮喘有明顯的保護作用。 
  魚腥草水溶液皮下注射有輕度的鎮靜、抗驚作用,能抑制小鼠的自發運動, 延長環己巴比妥鈉睡眠時間,對抗士的寧所致驚厥;20~40mg/kg 靜注于犬可使其血壓下降40~50mmHg(5.32~6.65kPa), 并能抑制離體蟾蜍心臟.魚腥草煎劑能抑制漿液分泌、促進組織再生;并有鎮痛、止血作用.腹腔注射對氨水噴霧所致的小鼠咳嗽有止咳作用,但無祛痰平喘作用。
  魚腥草尚有鎮痛、鎮咳、止血、抑制漿液分泌,促進組織再生,傷愈合促進紅皮病、銀屑病的好轉等作用,蕺菜堿有刺激皮膚發泡的作用。皮下注射魚腥草水溶物還具有輕度的鎮靜、抗驚作用,能抑制小鼠的自發活動,延長環己巴比妥鈉睡眠時間,對抗士的寧所致的驚厥,20-40mg/kg 脈注射于犬可使血壓下降40-50mmHg。

12.毒性

  魚腥草毒性很低,小鼠皮下注射的LD50是1.6±0.081g/kg,給體重17-20g的小鼠靜脈注射1.5mg的魚腥草素(相當于人體注射劑量的200倍左右),觀察1周無死亡現象,且90%體重增加,經解剖亦未見病變發生。對犬靜脈滴注38-47mg/kg不致引起死亡,劑量增至61-64mg/kg則可引起死亡,解剖可見肺部有嚴重出血和血栓。給犬皮下注射每日80-160mg/kg,連續1mo,可見有大量的流涎,早期常出現嘔吐,對食欲、血象及肝腎功能等均無明顯的影響。給犬灌胃,每日80-160mg/kg,連續1個月,可見有大量流涎現象,早期常出現嘔吐,此外則未見異常。

套用價值

藥用

  1.用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽,痰黃而稠等。前者,常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用,以加強清熱解毒,消腫 排膿作用;后者,常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。該品為治肺癰之要藥。
  2.用于熱毒瘡瘍,常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內服外用均可。
  3.用于熱林小便澀痛,常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。
  現代多用治肺膿瘍,肺炎,急、慢性氣管炎,尿路感染等。

臨床套用

  魚腥草的藥物作用

1.治療肺炎

  取魚腥草30克,桔梗15克,煎至200毫升。每次30毫升,日服3~4次,痰粘稠量多時,并用5%魚腥草煎劑噴霧吸入。治療28例肺炎(大葉性肺炎11例,節段性肺炎8例,片狀陰影8例,輕型支氣管肺炎1例),細菌學檢查均證實為細菌性感染,并除外過敏、病毒及結核因素。所治病例均于發病后24小時至3日內開始服藥,直至X線照片上陰影完全吸收為止,不加用其他藥物。結果26例痊愈。陰影在服藥后5~22天內吸收(平均9.4天),白細胞還原魚腥草治療輻射損傷效果!正常平均3.9天。另有套用1:1魚腥草注射液,肌肉注射,每次2毫升,每日2次,7~10天為一療程,治療肺炎12例,痊愈9例。用魚腥草干燥葉粉制成100%煎劑進行細菌敏感試驗,發現對金黃色葡萄狀球菌有一定抑菌作用。魚腥草合劑在肺炎球菌的培養基上或試管內均無直接殺死或抑制肺炎球菌生長的作用,認為它對肺炎球菌的作用,似應以神經學說來解釋。抗菌素在體內的作用原理與它們在試管內對細菌的作用不是等同的,除抗菌作用外尚有生理的防御性作用。

2.治療肺膿瘍

  用魚腥草(干)每天1~2兩,先用冷水浸泡一段時間,煎一沸即服用(不宜久煎)。治療5例小兒肺膿瘍,最短者用藥1周,膿瘍即吸收,僅留輕度胸膜增厚,一般均于2周完全吸收。發熱于用藥后2~8天下降至正常。在療程第2~3天起大部患兒均出現較劇烈之嗆咳,咳出大量膿痰,5天后咳即減輕,不再有膿痰,1周后僅偶有咳嗽。采用該品治療能使痰臭味減輕,血象可在10天內還原正常。如用魚腥草30克,桔梗16克,加水300毫升,煮沸10分鐘過濾,分3次服,療效亦佳。或用魚腥草注射液,每次肌注5毫升,每日2~3次;同時口服魚腥草、鴨跖草、肺形草各1兩的煎劑,成人每日1劑,小兒酌減;倘有咯血、咳嗽等癥,可對癥治療。16例肺膿瘍,治愈9例,好轉7例,療程2~6個月;化膿性肺炎3例,全部治愈,療程10~30天。文獻曾報道用鮮魚腥草2兩搗汁內服,每日2次,治療1例肺膿腫合并膿氣胸患者(不兼用任何抗菌素,不抽液),治療第2日痰量顯著減少,咳嗽、氣急明顯緩解,并能起坐,治療第3天即能下地散步;共服藥10天,攝片復查,兩側膿氣胸均基本痊愈。

3.治療慢性氣管炎

  先取桔梗15克,加水約200毫升,文火煮沸10~20分鐘,而后加入魚腥草20克,再煮沸5分鐘,過濾取汁150毫升(如不足150毫升,可以蒸餾水或沸水沖洗殘渣補足)。每次20~30毫升,日服3~4次。服藥后咳嗽、咯痰均減輕或消失。或用魚腥草注射液行穴位注射,每次2毫升,每日或隔日1次,分注2~3個穴位(主穴:定喘、曲池);同時配合拔罐或針刺(主穴:身柱、膏肓)。2周為一療程。通過116例的觀察,對咳嗽、咯痰、氣喘等癥狀均有效者占97.4,其中單獨使用魚腥草穴位注射的效果,不如穴位注射再配合拔火罐或針刺治療者佳。魚腥草的提取物-魚腥草素,已能人工合成,可以制成片劑及注射液。片劑含10~30毫克,日服3次,每次2~3片;注射液每次肌注4毫升(含量8毫克),每日2次,均以10天為一療程,可用兩個療程。魚腥草制劑也可與三脈葉馬蘭或鵝柴浸膏片(鵝不食草及柴胡)合并套用。經數百例臨床觀察,均以單純型的療效較好,喘息型較次。使用中未發現明顯副作用,少數病人服藥后偶可出現頭暈、胃部不適、心窩部燒灼感等,不久能自行消失。

4.治療百日咳

  用1:1的魚腥草蒸餾注射液行穴位注射,每穴0.5毫升,每日1次,5天為一療程,兩療程間休息1天。取穴:雙肺俞、曲池;氣喘加定喘,痰多加膻中、豐隆,出血加脾俞。治療52例,治愈32例,好轉18例,無效2例。一般1~2療程治愈(陣發性痙咳完全消失)。

5.預防鉤端螺旋體病

  魚腥草片,每次5片,日服3次(共含生藥5錢)。于"雙夏"農忙接觸疫水頻繁期間連服2~3天。停藥3天再服。

6.治療化膿性關節炎

  用魚腥草注射液(揮發油飽和水溶液,每毫升含生藥1克),每次5~15毫升,注入關節腔內(先抽盡關節腔膿液并用無菌生理鹽水沖洗),每隔2~3天1次;同時肌肉注射5毫升,每日2次。患膝應加固定以限制活動。上法共治療急性化膿性膝關節炎3例,分別于7.10.12天癥狀消失,痊愈出院。關節腔注入魚腥草注射液,一般1~2次后即能控制癥狀。

7.治療皮膚科疾患

  取魚腥草1斤,加水3斤,得蒸餾液1.5斤,局部外敷。共治療單純皰疹、膿皮病、癤癰及創口感染50例,有效48例,無效2例。其中以對單純皰疹效果最好。部分病例于外敷同時,再用上述溶液內服,每次10~20毫升,每日3次。

8.治療慢性宮頸炎

  采用人工合成的魚腥草素行局部治療。一0.4%魚腥草素水溶液:用時先以0.1%新潔爾滅液棉球拭凈宮頸分泌物,揩干,陰道后壁放凡士林紗布1塊保護,再取棉球1個浸水溶液置宮頸糜爛處,每天上藥1次,5次為一療程。1周后再進行第二個療程,月經期暫停。治療73例,痊愈22例,顯效12例,有效22例,無效17例,總有效率76.7%。二魚腥草素片:每片含魚腥草素10毫克,每天放1片于子宮頸糜爛處,5次為一療程。教給病人自用。治療11例,痊愈3例,顯效3例,有效4例,無效1例。魚腥草蒸餾液也可用作局部治療。
  此外,根據報道109例24種急慢性炎癥的臨床治療觀察,魚腥草除對呼吸道炎癥有效外,對其他急性炎癥如急性結膜炎、瞼緣炎、丹毒、尿路感染等疾患,也有一定療效;對慢性炎癥則療效較差。
  9.抗核輻射作用
  歷史上,魚腥草曾作為一種救命草,拯救了許多遭受核子彈之害的廣島無辜平民。1945年8月6日,美國在廣島投下人類戰爭史上第一顆核子彈,許多暫時生存下來的人都得了放射病。在缺醫少藥和西醫醫治無效的情況下,當地居民紛紛采集魚腥草自救。服用者中有11人幸存,以后都健康地生活著。這11人中距離爆炸中心最近的只有700米,最遠的2500米。有一對親姐妹,姐姐在爆炸當天出現高熱和鼻衄,3天后陷入昏迷,其母給她服用魚腥草,此后她連服一年,身體完全康復。而妹妹在爆炸時身體尚好,未服魚腥草,一個月后突然出現發熱、脫發、腹瀉、出血等放射癥,處于瀕死狀態,這時她開始自服魚腥草,最終也擺脫了死神。而那些在當地海軍醫院接受正規的西醫治療的病人,大多于發病二周后死亡。

9.治療痢疾

  魚腥草20克,山楂炭6克,水煎加蜂蜜服。

10.治療流行性腮腺炎

  新鮮魚腥草適量,搗爛外敷患處,以膠布包扎固定,每日2次。

11.治療習慣性便秘

  魚腥草5~10克,用白開水浸泡10~12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物,10天為一個療程。

12.治療急性黃疸性肝炎

  魚腥草180克,白糖30克,水煎服,每日1劑,連服5~10劑。

13.治療腎病綜合征

  魚腥草(干品)100~150克入開水1000毫升,浸泡半小時后代茶飲,每日1劑,3個月為一個療程,療程間間隔2~3日。

治療感冒發燒

  細葉香茶菜20克,魚腥草16克,水煎服,或將上藥共研細末,煎煮濾液濃縮,并與細末混合壓片,每片0.3克,每日3次,每次3~4片,小兒酌減。
  以魚腥草為主要成分的常用中成藥制劑有魚腥草注射液,具有清熱、解毒、利濕的作用,用于肺膿瘍,痰熱咳嗽,白帶,尿路感染,癰癤等。又如復方魚腥草片(由魚腥草、黃芩、板藍根、連翹組成)具有清熱解毒的作用,用于外感風熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。

選方偏方

1.常用選方

  1.治肺癰吐膿吐血:魚腥草、天花粉、側柏葉等分。煎湯服之。(《滇南本草》)
  2.治肺癰:蕺,搗汁,入年久芥菜鹵飲之。(《本草經疏》)
  3.治病毒性肺炎,支氣管炎,感冒:魚腥草、厚樸、連翹各三錢。研末,桑枝一兩,煎水沖服藥末。(《江西草藥》)
  4.治肺病咳嗽盜汗:側耳根葉二兩,豬肚子一個。將側耳根葉置肚子內燉湯服。每日一劑,連用三劑。(《貴州民間方藥集》)
  5.治痢疾:魚腥草六錢,山查炭二錢。水煎加蜜糖服。(《嶺南草藥志》)
  6.治熱淋、白濁、白帶:魚腥草八錢至一兩。水煎服。(《江西民間草藥》)
  7.治痔瘡:魚腥草,煎湯點水酒服,連進三服。其渣熏洗,有膿者潰,無膿者自消。(《滇南本草》)
  8.治慢性鼻竇炎:鮮蕺菜搗爛,絞取自然汁,每日滴鼻數次。另用蕺菜七錢,水煎服。(《陜西草藥》)
  9.治癰疽種毒:魚腥草曬干,研成細末,蜂蜜調敷。未成膿者能內消,已成膿者能排膿(陰疽忌用)。(《江西民間草藥》)
  10.治疔瘡作痛:魚腥草搗爛敷之,痛一、二時,不可去草,痛后一、二日愈。(《積德堂經驗方》)
  11.治婦女外陰瘙癢,肛癰:魚腥草適量,煎湯熏洗。(《上海常用中草藥》)
  12.治惡蛇蟲傷:魚腥草、皺面草、槐樹葉、草決明。一處杵爛敷之。(《救急易方》)

2.疾病配方

  1.用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽,痰黃而稠等。前者,常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用,以加強清熱解毒,消腫排膿作用;后者,常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。
  2.用于熱毒瘡瘍,常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內服外用均可。
  3.用于熱林小便澀痛,常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。
  4.現代多用治肺膿瘍,肺炎,急、慢性氣管炎,尿路感染等。現代藥理實驗表明,該品具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。臨床報道廣泛用于治療肺炎、咯血、上呼吸道感染、慢性支氣管炎、百日咳、流感、肺膿瘍、癌性胸水、感冒發燒、肺癌、宮頸糜爛、化膿性關節炎、習慣性便秘、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、腎病綜合征、單純皰疹性角膜炎、鼻炎、化膿性中耳炎、流行性腮腺炎、丘疹狀蕁麻疹、慢性咽炎、肛腸病、前列腺炎、紅斑狼瘡、血管瘤、預防鉤端螺旋體病等。
  5.以魚腥草為主要成分的常用中成藥制劑有魚腥草注射液,具有清熱、解毒、利濕的作用,用于肺膿瘍,痰熱咳嗽,白帶,尿路感染,癰癤等。又如復方魚腥草片(由魚腥草、黃芩、板藍根、連翹組成)具有清熱解毒的作用,用于外感風熱引起咽喉疼痛、扁桃腺炎等。

3.常用方劑

  1.治療肺膿瘍:魚腥草30克,桔梗15克,水煎服或研末沖服。
  2.治療痢疾:魚腥草20克,山楂炭6克,水煎加蜂蜜服。
  3.治療流行性腮腺炎:新鮮魚腥草適量,搗爛外敷患處,以膠布包扎固定,每日2次。
  4.治療習慣性便秘:魚腥草5~10克,用白開水浸泡10~12分鐘后代茶飲。治療期間停用其他藥物,10天為一個療程。
  5.治療急性黃疸性肝炎:魚腥草180克,白糖30克,水煎服,每日1劑,連服5~10劑。
  6.治療腎病綜合征:魚腥草(干品)100~150克入開水1000毫升,浸泡半小時后代茶飲,每日1劑,3個月為一個療程,療程間間隔2~3日。
  7.治療感冒發燒:細葉香茶菜20克,魚腥草16克,水煎服,或將上藥共研細末,煎煮濾液濃縮,并與細末混合壓片,每片0.3克,每日3次,每次3~4片,小兒酌減。

4.單方驗方

  1.扁桃體炎、咽炎:鮮魚腥草泡水當茶飲,或烹食炒熟當菜吃。
  2.尿路感染,尿頻澀痛:取鮮草50克或干品30克,煎服。
  3.肺膿瘍:鮮草洗凈炒菜吃,或用魚腥草50克,桔梗12克,甘草6克,水煎服。
  4.急性支氣管炎、肺結核、咳嗽痰中帶血:用魚腥草30克,甘草6克,車前草30克,水煎服。
  5.多種皮膚病:用鮮品搗汁涂敷,或煎汁口服,均有清熱消腫、除痱止癢的作用。用全草煎水外洗治天皰瘡、腳癬。
  6.癰癤發背、疔瘡腫毒(不論已破潰或未破潰):用濕紙包裹鮮魚腥草,置于灰火中煨熟,取出搗爛,涂敷患處。
  7.子宮內膜炎、宮頸炎、附屬檔案炎赤白帶、及小腹痛:魚腥草30~60克,蒲公黃、忍冬藤各30克,水煎服。
  8.毒蛇咬傷:取魚腥草62.5克,鹽膚木根31.25克,黃仔葉根l5.6克,飛揚草31.5克,煎水外洗用于毒蛇咬傷。9.心動過速,無血壓:鮮魚腥草一兩,煎湯后沖蜂蜜15克內服。

文獻論述

  1.《名醫別錄》:主蠼螋溺瘡。 
  2.《日華子本草》:淡竹筒內煨,敷惡瘡白禿。 
  3.《履巉巖本草》:大治中暑伏熱悶亂,不省人事。 
  4.《滇南本草》:治肺癰咳嗽帶膿血,痰有腥臭,大腸熱毒,療痔瘡。 
  5.《本草綱目》:散熱毒癰腫,瘡痔脫肛,斷店疾,解硇毒。 
  6.《醫林纂要》:行水,攻堅,去瘴,解暑。療蛇蟲毒,治腳氣,潰癰疽,去瘀血。 
  7.陳念祖:生搗治嘔血。 
  8.《分類草藥性》:治五淋,消水腫,去食積,補虛弱,消膨脹。 
  9.《嶺南采藥錄》:葉:敷惡毒大瘡,能消毒;煎服能去濕熱,治痢疾。 
  10.《現代實用中藥》:生葉:烘熱外貼,為發泡藥,可治瘡癬。凡疥癬腫脹,濕疹,腰痛等可作浴湯料。生嚼其根,防止冠心病的心絞痛發作。 
  11.《中國藥植圖鑒》:可作急救服毒的催吐劑。 
  12.廣州空軍《常用中草藥手冊》:消炎解毒,利尿消腫。治上呼吸道感染,肺膿瘍,尿路炎癥及其它部位化膿性炎癥,毒蛇咬傷。 
  13.廣州部隊《常用中草藥手冊》:清熱解毒。治乳腺炎,蜂窩織炎,中耳炎,腸炎。

做法

  生吃魚腥草不習慣的人,也可以先炒或燉湯。以下為幾種常見的魚腥草的做法與魚腥草的食療保健:
  一、調理各種細菌、病毒感染,如風熱感冒、皰疹、泌尿系統感染等,一定要生吃,涼拌就可以。
  二、預防風熱感冒,炒著吃就行了。這種吃法較為溫和,也適合體弱的人日常食用。正常人平時把魚腥草當蔬菜食用保健也很好。最常見的吃法是涼拌吃,這種吃法適合大多數人。魚腥草性寒涼,老人和體弱的人,可以用燉雞的方法。放點香油,還有潤心的作用。對于緩解夏季心神煩躁很有幫助。
  三、產婦在月子裡第一次吃雞的時候,一定要放些魚腥草,可以預防產后風。

魚腥草美食菜譜

1.涼拌魚腥草(一)

  涼拌魚腥草
  調料:鹽、醬油、醋、白糖、雞精、紅油、干辣椒 、花椒面魚腥草食療做法:
  1.將魚腥草的老根、須掐去,留下嫩白根及葉片,用清水多洗幾遍,洗凈去泥沙,用冷水浸泡10分鐘,撈出控干水分待用;也可以用開水焯一下。
  2.將干辣椒切成段,放到溫油中炸至酥脆,發出香味,連同油一塊倒入碗中待用;
  3.將魚腥草放到盆裡,放入鹽、醬油、白糖、醋、雞精、紅油、花椒面、炸好的辣椒油拌勻,即可食用,口味可根據自己的喜好與地域的不同著相應調整。
  特點:麻辣酸甜,清淡爽口,是夏季餐桌上的一道佳品。
  提示:1.食用時魚腥草只能吃白根和葉,食用時必須用冷水泡,消除異味。
  2.冬春交際時其剛吐嫩芽,味道最佳。

2.涼拌魚腥草(二)

  一、原料:
  1.主料:魚腥草250 克。
  2.調料:精鹽、味素、花椒粉、辣椒油、白糖。
  二、制法:
  將魚腥草去雜洗凈,切成段,再用鹽水泡幾分鐘,放味素、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖,拌勻即可上桌。
  按:魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。
  魚腥草性寒不宜多食。

3.魚腥草蒸雞

  魚腥草蒸雞
  一、原料:
  1.主料:嫩母雞1只(重約1500克),魚腥草200克。
  2.調料:精鹽、味素、胡椒粉、蔥段、姜片。
  二、制法:
  1.將雞宰殺、去毛、內臟、腳爪洗凈,放入沸水鍋內焯一下,撈出洗凈血污。將魚腥草去雜洗凈切段。
  2.取湯盆1只,放入全雞、精鹽、姜、蔥、胡椒粉和適量清水,上籠蒸至雞熟透,再加入魚腥草、味素,略蒸即可出籠。
  按:此菜由清熱解毒、利尿消腫的魚腥草與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配而成,可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物等多種營養成分,具有消炎解毒、溫中益氣的功效。可作為肺膿瘍、虛勞瘦弱、水腫、脫肛等病癥患者的輔助食療菜看食用。

4.魚腥草炒雞蛋

  魚腥草炒雞蛋
  一、原料:
  1.主料:鮮魚腥草150克,雞蛋4只。
  2.調料:精鹽、味素、蔥花、素油。
  二、制法:
  1.將魚腥草去雜洗凈切小段,雞蛋磕入碗內攪勻。
  2.鍋內油燒熱,投入蔥花煸香,放人魚腥草煸炒幾下,倒入雞蛋一起煸炒至成塊,加入適量水和鹽,炒至雞蛋熟而入味,點入味素推勻即成。
  按:此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成,具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營養食療菜肴使用。

5.魚腥草肉絲

  魚腥草肉絲
  一、原料:
  1.主料:豬肉200克,魚腥草100克。
  2.調料:精鹽、味素、姜絲、濕淀粉、豬油、鮮湯。魚腥草肉絲二、制法:
  1.將豬肉洗凈切絲,放碗內加鹽、濕淀粉拌勻。魚腥草去雜洗凈切段。鹽、味素、濕淀粉、鮮湯兌成汁。
  2.鍋放油燒至六成熱,下肉絲炒散,放魚腥草炒幾下,烹入兌好的汁,翻炒幾下起鍋裝盤即成。
  按:此菜由魚腥草與滋陰潤燥、溫中益氣的豬肉相配而成,可為人體提供豐富的營養成分,具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。適用于肺炎、肺膿瘍、瘦弱干咳、營養不良、脫肛等病癥。

6.魚腥草燒豬肺

  魚腥草燒豬肺
  
一、原料:魚腥草燒豬肺1.主料:豬肺250克,鮮魚腥草100克。
  2.調料:料酒、精鹽、味素、醬油、白糖、蔥段、姜片、豬油。
  二、制法:
  1.將豬肺切成塊,多次洗去血水。魚腥草去雜洗凈切段。
  2.鍋加豬油燒熱,放人豬肺煸炒至于,烹入料酒、醬油煸炒幾下,加入蔥、姜、精鹽和適量水,燒至豬肺熟,加入白糖、料酒繼續燒至豬肺熟透,投入魚腥草燒至入味,點入味素即可出鍋。
  按:魚腥草與補肺潤肺的豬肺組成此菜,具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、肺虛咳嗽、咳血及肺痿等病癥患者的輔助食療菜看食用。

故事傳說

故事一

  唐本草說江左人好生食,我聞過揉碎的魚腥草葉子,有刺激的魚腥味,那真是有逐臭之夫喔。會稽賦說兇年民斷其根食之,會稽志也說越王曾采蕺于蕺山。可能不大好吃,平常是不當蔬菜上桌的,但是什么收成都沒有的時候,就只好將就吃啰。越王不止臥薪嘗膽,還親自采集沒有人要吃的菜來吃,宣示作用吧。僅魚腥草處于泥土中的根部為食部,涼拌味道極佳,其余部分不宜食用。

故事二

  魚腥草是一種重要的中藥材,其根莖有利尿通淋、清熱解毒之功效。魚腥草主產湖南,而又以懷化市各縣最多,其他下莖成為人們最愛吃的桌上佳肴。近幾年,在一些城市的商店裡,還出現了真空包裝的袋裝魚腥草食品。公路邊,還有人用稻田大片進行人工栽培魚腥草,很多農民靠種植魚腥草走上了致富路。其實,吃魚腥草是有個由來的。那是從古沅洲(即今芷江)開始流傳著的一個真實的故事。
  相傳宋朝熙寧6年夏季,大雨滂沱,河水猛漲,泥沙淤塞,沖毀房屋,淹沒農田,弄得沿河兩岸侗民們流離失所,無家可歸。傳說雨停水退后,沿河兩岸的侗民甚至牲畜大多患上了同樣的一種病,整天拉稀。由于當時醫療條件很差,沒有人知道得的是什么病,一時間,鬧得人心惶惶。
  就在這緊要關頭,在白馬灘侗寨(今芷江新店坪鎮白馬鋪村)裡,有一個張姓后生手持一把魚腥草,對寨子裡的人說:“這種草大概可以治這種病,大家不妨試試看吧。”
  侗民們半信半疑,想了想,反正等死也是死,那就死馬當作活馬醫吧,試一試也無妨。于是,侗民們就拖著病軀上山下地挖魚腥草的根吃,果然病情見好。訊息很快傳遍了沅洲各寨,所有染病之人全都因吃了魚腥草把病治好了。
  原來,姓張的后生是因為他家常用房前屋后的魚腥草喂豬,左鄰右舍的豬都病了,惟獨他家的豬沒有發病,全家人都甚覺奇怪。由于他對草藥也略知一二,他想:難道是吃了魚腥草的緣故?難道魚腥草可以清熱解毒、通淋利尿?于是全家人試著挖魚腥草吃。果然不出三天,全家人的病情大為好轉。
  從此,沅洲侗民對魚腥草特別珍愛,覺得越吃越好吃了。吃的方法也越來越講究,把魚腥草在地下莖洗凈切短,拌上烤香的辣椒粉、生姜、芫荽、蔥蒜、味素、香料、食醋等。就這樣一直吃到今天,吃出了一種古早美味,吃出了一道藥食同源的佳肴。

故事三

  折耳根的故事傳說 折耳根源自于貴州省赤水河的古老傳說。
  赤水河畔有童謠:
  折耳根遍坡生,我是瓜婆外孫。瓜婆從我門前過,折耳根就是我故人。
  關于這個童謠,在赤水河畔流傳了幾千年。同時也有它的動人傳說。
  折耳根學名叫魚腥草。
  春秋戰國時期,魯班受觀音所托,他來到赤水河畔修建雙鳳臺寺廟。
  那時的魯國還未統治到赤水河畔,魯國的國王十分生氣。他認為魯班是魯國人,沒有這個義務要為赤水河畔的人民修建雙鳳臺寺廟,為那裡的人民造福萬代。魯班受觀音大仙所托,在赤水河畔修建雙鳳臺寺廟。那是多么榮幸的事,同時魯班也有修道成仙之機會,他何樂不為之呢?魯班哪管自己的國王是否高興。
  國王不高興,他認為魯班在國外的赤水河畔建雙鳳臺寺廟有損皇家尊嚴,魯班是刁民,那就該殺掉。國王知道魯班是仙家觀音大仙之人,國王要殺魯班是不可能之事,那是逆天道而行不通的,因為天意難違啊!
  國王殺不了魯班,又無法阻止魯班在赤水河畔修廟,因此那個國王就有了占領赤水河的意圖,讓赤水河成為魯國的領土,那魯班就是為自己的國家修廟了。
  國王要占領赤水河畔,于是就發起了戰爭。他多次派兵沿長江而上,可赤水河流經500多公裡,那裡的水域多山多水,不是那么容易進攻的,國王總是戰敗。可他心有不甘,他沒有想到一個窮山惡水的赤水河畔,居然有那么多精兵強將。那些討海人,在水上過慣了,他們在水上與自己的軍隊作戰,常常是越戰越勇。而自己的軍隊,沒在水上生活過,他們還暈船呢。因此,國王命人把那些戰船連線起來,以保持穩固性,這在赤水河上形成了獨特的風景。類似于三國時期曹操在赤壁之戰中的作法,希望士兵在船上可以如履平地。
  于是,在戰國時期的赤水河畔就提前發生了一次“赤壁之戰”。
  那裡的袁氏家族,過慣了水上討海人無憂無慮的生活,當魯國國王的軍隊來侵略時,他們決心收拾那個軍隊,就動用了火攻,于是取得了火燒赤水河的軍事勝利。也許那個袁氏討海人頭領,很早就知道諸葛亮的秒計,把“火燒赤壁”方法在赤水河畔預演了。
  吃了虧的國王,當然是不會放過那些討海人的,因為那些軍隊被袁氏討海人頭領用火攻,燒死、踩死的士兵無數,赤水河裡尸橫遍地,血水染紅了整條河,那些尸體能讓赤水河裡的魚群飽餐幾個月,那種慘狀真是慘不忍睹!
  國王為了報仇,他派軍隊專抓討海人,抓到之后就割去他們的耳朵,并且警告那些討海人不要與他們軍隊作對,不要作無謂的反抗,因為他們已鐵了心要占領赤水河畔作為他們的國土,因為魯班只能為他們該國修建。
  魯班想為赤水河畔修建雙鳳臺寺廟,卻為赤水河畔帶來了災難。心有不忍,于是他就上報觀音,想放棄修建,哪怕放棄他修建好寺廟之后可以升天做神仙的機會。因為魯班看見赤水河畔的戰爭給人民帶來了巨大的痛苦。
  觀音把赤水河畔發生的戰事,上奏給天庭玉帝,玉帝派護法神去查辦此事。護法神來到赤水河畔,看見那些袁氏討海人燒河之戰后的慘狀,以及那些被割去耳朵的討海人。便在凌霄殿上向玉帝作了詳盡的報告。
  玉帝聽后十分生氣,他就下令抓那個國王上天庭,想殺掉那個國王,不過,赤足大仙卻跟玉帝說不能殺那個國王,因為那個國王是王母娘娘的親戚,殺了那個國王,王母娘娘不高興,三界會大亂。玉帝怕老婆,于是那個國王就殺不得了。
  玉帝把那個進攻赤水河畔的錯誤板子,打在赤水河畔兩岸人民身上,他說那些人用火攻燒死那么多人,讓天發怒就應受到懲罰,讓那些沒有耳朵的討海人,他們的后代也沒有耳朵。
  可是怎么讓魯國國王退兵呢?玉帝想了一個折衷辦法,他讓那個國王不要去進攻赤水河,以后就可以上天做神仙。對赤水河畔的人民來說,這是一個很不公正的結果,正當防衛反而受玉帝懲罰。于是他們打算舀干赤水河的水,赤水河就沒水流向天河,讓天河永遠干涸,這樣不管是神還是人,都將同歸于盡。
  赤水河畔的人民只能用最現實的方法來處理與天庭玉帝的紛爭,他們認為跟天庭論理是論不清的,他們在下而玉帝高高在上,永遠沒有機會平起平坐地討論問題,只有抓住要害才能合理解決戰爭。玉帝沒有辦法,于是派觀音出面處理此事,因為觀音與赤水河畔人民關系良好。觀音托魯班來赤水河畔修建雙鳳臺寺廟就是很好的證明之一。
  赤水河畔的人民,為了魯班建雙鳳臺寺能如期進行。他們聽了觀音的話,讓了一步,不再舀干赤水河的水,并且大力支援魯班建雙鳳臺寺廟。那個國王有了玉帝給的好處,有了臺階下,就乖乖地撤了軍,有些士兵不愿回去,就留下來在赤水河生活,成了赤水河新增的土著居民!于是觀音大仙把這場戰爭給平息下來了。 
  袁氏討海人不但死了很多人,還被折去了耳根,觀音為了補償他們,就把他們墳地上長出的草點化為具有食用價值和神奇藥效的草,告訴人們既可以食用,也可以入藥治病。人們就把這種草稱之為“折耳根草”,并且讓赤水河畔的之人,永遠記住那裡曾經發生的故事。
  關于赤水河畔的“火燒赤水河”,玉帝認為那是段不光彩的事,讓后人知道,他下令不要讓眾多人知道內幕,否則殺無赦,所以后來歷史上沒有記載這件事,不過,那畢竟是仙家所留之物,赤水河的河水永遠是血紅色,而那些石頭都被染紅了。2500多年過去了,那些血紅色的石頭成為了世界文化遺產——壯麗的赤水丹霞地貌,如今貴州赤水市境內以侏羅紀、白堊紀時期形成的裸露地層中,有1000多平方公裡的丹霞地貌著稱于世。
  赤水的丹霞地貌,以其艷麗鮮紅的丹霞赤壁,拔地而起的孤峰窄脊、儀態萬千的奇山異石,巨大的巖廊洞穴和優美的丹霞峽谷與綠色森林、飛瀑流泉相映成趣,形成很高的旅遊觀賞價值,令遊人傾倒。在赤水河上,最為獨特,最受遊人稱譽的丹霞景觀有金沙溝赤壁神州,香溪湖萬年靈芝、四洞溝度仙橋、丙安天生橋、天臺山紅巖絕壁、石鼎山奇觀。復興轉石奇觀、長嵌溝丹霞峽谷、十丈洞丹霞巖穴,金沙溝甘溝峽谷和硝巖洞穴等幾十處。雨過天晴,金色的陽光照在丹巖上,把紅色的巖石襯得格外艷麗,形成紅巖、綠樹、銀瀑、清泉相映成趣美麗風。人行其間,感到精神振奮,心曠神怡。中國著名丹霞地貌專家,廣東中山大學地理系主任黃教授,他專程到赤水考察后得出這樣的結論:丹霞地貌面積之大,發育之成熟典型,壯觀美麗之程度,當屬全國第一。
  這些丹霞地貌,那是赤水河畔人民。2500多年之后因禍得福,同時也是玉帝賜予赤水河畔的盛大禮物,因為玉帝心中有愧啊。
  赤水河畔的人民,為了紀念2500多年前魯班在赤水河修建雙鳳臺寺廟傳說,表示對魯班的尊敬,就把“折耳根草”又叫做“魯班草”。
  因為折耳根草生長于赤水河邊,受到河水的滋養,有一種魚腥味,所以取魯班“魯”字的上半部分,稱為“魚腥草”。
  折耳根最早生長于赤水河流域,后來那個國王留下來的部隊后代回鄉認宗,就把折耳根帶到陜西,甘肅及長江流域以南各地,他們不想叫“折耳根”這個名字,就稱為魚腥草。但是,除了貴州、四川等省,其它地方的人們都不習慣食用這種草。
  2500多年之后,赤水河畔歷經變遷,沒有了雙鳳臺寺這棟建筑,留下的是魯班在赤水河畔建廟的傳說,而折耳根的來歷傳說,只是魯班在赤水河民間傳說中的一部分,附近仁懷市還有一個魯班場,據說也是與魯班有關的!
  不過如今赤水河畔還有割耳朵之說。特別是男女第一次相親那種害羞感,就有點像割耳朵的寫實,2500多年過去了,那種風俗依舊在赤水河畔人民生活中生根發芽。
  如今的貴州人最喜歡用折耳根來做兩種菜:涼拌折耳根和折耳根炒臘肉。
  當然,折耳根炒鮮肉也未嘗不可,還可以用來炒飯吃。無論是下酒、下飯、喝粥,味道別有風味。
  有空就去赤水河畔賞竹、品瀑、觀丹霞地貌,吃折耳根,看紅巖、望綠樹、喝清泉,但是,別忘了2500多年前有一個折耳根來歷的傳奇故事,它在演繹著赤水河的古老文化。
  2009年11月09日00:48作者:赤水河王萬兵
  2010-11-3 雪山飛虎編輯改動部分文字。

生藥材鑒定

1.性狀鑒別

  莖扁圓形,皺縮而彎曲,長20-30cm;表面黃棕色,具縱棱,節明顯,下部節處有須根殘存;質脆,易折斷。葉互生。多皺縮。展平后心形,長3-5,寬3-4.5cm;上面暗綠或黃綠色,下面綠褐色或灰棕色;葉柄細長,基部與托葉合成鞘狀。穗狀花序項生。搓碎有魚腥氣,味微澀。以葉多、色綠、有花穗、魚腥氣濃者為佳。

2.顯微鑒別

  葉片表面觀;上、下表皮細胞多角形,有較密的波狀紋理,氣孔不定式,副衛細胞4-5個;油細胞散在,類圓形,周圍7-8個表皮細胞呈放射狀排列。腺毛無柄,頭部3-4個細胞內含淡棕色物,頂部細胞常已無分泌物、或皺縮。非腺毛(葉脈處)2-4(-10)個細胞,長180-蛐200μm,基部直徑約40μm表面有條狀紋理。下表皮氣孔、非腺毛較多。葉肉組織中有小簇晶微在.直徑6-10μm。

3.理化鑒別

  1.取該品粉末適量。置小試管中、用玻棒壓緊,滴加品紅亞硫酸試液少量至上層粉末濕潤,放置片刻,自側壁觀察,濕粉末顯粉紅色或紅紫色。
  2.取該品粉末1g,加乙醇10ml,加熱回流10min,濾過。取濾液2ml,加鎂粉少量與鹽酸3滴,置水浴中加熱,顯紅色。
  3.薄層色譜
  ① 取粉末1g,加甲醇10ml,浸泡過夜,濾過。濾液濃縮至lml,作洪試液。另取金絲桃甙少許,甲醇溶解后作對照液。分取供試品及對照品適量點于同一硅膠G板上,以乙醚-甲醇-水(4.5:1:1.5)展開,用1%的三氯化鋁乙醇溶液顯色,供試品色譜在與對照品色譜的相應位置上顯淡黃色斑點,紫外光燈下呈暗棕色斑點。
  ② 取該品粉末2g,加水10ml及8%氫氧化鈉8滴,冷浸2h,不斷攪拌,濾過。濾液置于分流漏斗中,加醋酸乙酯10ml,7%鹽酸溶液6滴,振搖5min,靜置,分取醋酸乙酯提取液,作供試品溶液。另取癸酸乙醛對照品,加醋酸乙酯溶解制成每1ml含2mg溶液,作對照液。吸取供試品和對照品溶液各10μl,分別點于同一硅膠G板上,以苯-無水乙醇(7:2)展開,噴以5%三氯化鐵試液顯色。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同顏色斑點。

4.藥物套用鑒別

  魚腥草、敗醬草、紅藤,三藥為清熱解毒之品,消癰涼血力強,為治內癰專藥。其不同之處,以套用部位來說,魚腥草多用治肺癰,敗醬草多用于腸癰,紅藤多用于腸癰,紅藤多用于腸癰及乳癰。

生藥物栽培

1.生物學特徵

  野生于陰濕或水邊低地,喜溫暖潮濕環境,忌干旱。耐寒,怕強光,在-15℃可越冬。土壤以肥沃的砂質壤土及腐殖質壤土生長最好,不宜于粘土和堿性土壤栽培。

2.栽培技術

  種子發芽率不高,發芽適宜17-25℃變溫,發芽率為20%左右。根莖繁殖:春季將老苗上的根莖挖出,選白色而粗壯的根莖剪成10-12cm小段,每段帶2個芽,按行株距20cm×20cm開穴栽植,繁殖,覆土3-4cm,稍稍鎮壓后澆水,1星期后可生出新芽。分株繁殖:4月下旬挖掘母株,分成幾小株,按上法栽種。

3.田間管理

  栽種后注意澆水,需保持土壤潮濕,出苗后,要勤除雜草,地上部封壟以后,可以不進行鋤草,以免鋤傷根苗。