豆漿機


豆漿機 隨著人們健康認識的增強,為了衛生,喝的放心,紛紛選擇家庭自制豆漿,從而拉動家用微電腦全自動豆漿機市場。豆漿具有極高的營養價值,是一種非常理想的健康食品。據專家介紹,在豆漿裡含有多種優質蛋白、多種維生素、多種人體必須的氨基酸和多種微量元素等。無論成年人、老年人和兒童,只要堅持飲用,對于提高體質、預防和治療病癥,都大有益處。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。2011年9月7日,豆漿機被曝光指出使用工業潤滑油,而不是食品級潤滑油。

如何選購

  豆漿素來有養顏美容之功效,冬天喝上一杯熱騰騰的豆漿,暖胃又暖心。一臺稱心如意的豆漿機,就是一座“家庭豆腐作坊”。   名牌豆漿機一般都經過多年的市場檢驗,性能較為完善和優越。   首先是了解其所用的材質和配件來源,好豆漿機一般所用的材質和配件比較好,且有一些進口配件。   挑選時還應檢查電源插頭、電線等,宜買國家級質量安全體系識別的產品,如3C識別、歐盟CE識別等。在市場銷售的豆漿機必須符合國家安全標準的要求,必須帶有CCC識別標志,但是現在一些市場銷售的產品仍未通過CCC識別,消費者一定要認清和把握。   完善的服務體系是產品品質的良好保證,因此需有售前、售中、售后服務及滿足服務的網點密度。   在選購豆漿機時,可根據家庭人口的多少選擇不同容量豆漿機,假如您家是一兩人,建議選擇800-1000ml;假如您家是三四人,建議選擇1000-1300ml;假如您家在4人以上,建議選擇1200-1500ml的豆漿機。   1.具有智慧型不粘易清洗技術:真正的智慧型不粘豆漿機是先將水溫加熱到標準溫度后,才開始磨漿等加工程式。   2.粉碎效果:電機的性能和刀片的設計是否合理,決定了豆子粉碎的程度和出漿率的高低。   3.網罩的工藝技術:好的網罩網孔按人字形交叉排列,密而均勻。舒特嘉豆漿機4.看加熱管形狀:理想的豆漿機加熱管下半部是小半圓形,易于洗刷和裝卸網罩。   5.豆漿第一次煮沸后的延煮時間以4-5分鐘最為理想。   6.看是否采用“黃金比例”設計:豆量與水量的比例、磨漿的水溫、磨漿的時間、煮漿的時間等因素的組合是否達到最佳效果。   7.不必要的功能會增加豆漿機的售價。因此,消費者在選購豆漿機時要具體問題具體分析,不可輕信廠家的片面之詞,以免買回不合適的產品。

組成結構

  豆漿機,采用微電腦控制,實現預熱、打漿、煮漿和延時熬煮過程全自動化,特別是由于增設了“文火熬煮”處理程式,使豆漿營養更加豐富,口感更加香澤。   杯體像一個碩大的茶杯,有把手和流口,主要用于盛水或豆漿。杯體有的用塑膠制作,有的用不銹鋼制作,但都是符合食品衛生標準的不銹鋼或聚碳酸脂材質。購機時以選擇不銹鋼杯體為宜,主要是便于清潔。在杯體上標有“上水位”線和“下水位”線,以此規范對杯體的加水量。杯體的上口沿恰好套住機頭下蓋,對機頭起固定和支撐作用。   機頭是豆漿機的總成,除杯體外,其余各部件都固定在機頭上。機頭外殼分上蓋和下蓋。上蓋有提手、工作指示燈和電源插座。下蓋用于安裝各主要部件,在下蓋上部(也即機頭內部)安裝有電腦板、變壓器和打漿電機。伸出下蓋的下部有電熱器、刀片、網罩、防溢電極、溫度感測器以及防干燒電極。需要說明,下蓋的材質同樣需要符合食品衛生標準。   加熱功率800 W,不銹鋼材質;有加熱管、加熱盤等根據豆漿機的形狀而定,用于加熱豆漿。   用于檢測豆漿沸騰,防止豆漿溢出。它的外徑5 mm,有效長度15 mm,處在杯體上方。為保障防溢電極正常工作,必須及時對其清洗干凈,同時豆漿不宜太稀,否則,防溢電極將失去防護作用,造成溢杯。   用于檢測“預熱”時杯體內的水溫,當水溫達到MCU(SH66P20A)設定溫度(一般要求80 ℃左右)時,啟動電機開始打漿。豆漿機該電極并非獨立部件,而是利用溫度感測器的不銹鋼外殼兼。外殼外徑6 mm,有效長度89mm,長度比防溢電極長很多,插入杯體底部。杯體水位正常時,防干燒電極下端是應當被浸泡在水中。當杯體中水位偏低或無水,或機頭被提起,并使防干燒電極下端離開水面時,MCU(微控制器)通過防干燒電極檢測到這種狀態后,為保全全,將禁止豆漿機工作。   外形酷似船舶螺旋槳,高硬度不銹鋼材質,用于粉碎豆粒。有S型 、X型、I型等等.   用于盛豆子,過濾豆漿。實際工作時,網罩通過扣合斜楞而與機頭下蓋是扣合在一起的。清洗時會發現,因受熱后網罩與機頭下蓋扣合出現過緊,因此拆卸網罩時應先用涼水將其冷卻,以免用力過大而劃傷手或弄壞網罩。特別是清洗網罩比較費事,往往讓使用者感到太辛苦,這一問題引起各廠家重視。九陽公司經過技術創新,對網罩改進實現了重大突破,套用九陽專利導流技術的拉法爾網,匹配“X型旋風刀片”,經上萬次全迴圈精細磨漿,不但大大地提高了豆漿營養質量,同時使網罩的清洗變得簡便而輕松。

特殊技術

拉法爾技術

  “拉法爾技術”是通過對流體力學中著名的“拉法爾管”原理的大量研究,采用大網孔,無底網的拉法爾網,匹配X型強力旋風刀片,豆漿在經過拉法爾網收縮頸時,流速驟然增強加快,五谷配料在立體空間高速剪下、碰撞,經過上萬次精細研磨,各種植物蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素、微量元素等營養精華充分融入豆漿中,豆漿營養均衡全面,機器更易清洗。

文火熬煮

  “文火熬煮技術”是通過對熬煮過程中豆漿的物理、化學變化的大量實驗研究,利用“半波降功率原理”,將中國古早烹飪中的熬煮技藝(南方稱:煲)巧妙地運用于豆漿機的制漿過程中,研創出了“大火加熱,文火熬煮;精準溫控,延時熬煮”的技術,從而改變了豆漿機簡單加熱的古早煮漿模式,減少了泡沫,保持了其中的大豆皂甙等營養成分,使豆漿乳化、均質效果更好,做出的豆漿熬得透、喝著香,營養更易于人體吸收。

工作原理

電路特點

  一般豆漿機的預熱、打漿、煮漿等全自動化過程,都是通過MCU有關腳控制,相應三極體驅動,再由多個繼電器組成的繼電器組實施電路轉換來完成。只要掌握這一條基本規律,就可對所有機型的豆漿機進行電路檢查,排除各類故障。但是,有些機型電路板的制作有點問題,它是將元件的編號壓在元件下面的,因此在電路板上只能看到元件,而看不到元件編號,這樣對于電路的檢測極不方便。

元件檢測

  電源變壓器、電阻、電容及二極體、三極體的基本檢測方法:這幾種元件的檢測大都可在路測量,必要時可取下來單獨測試,方法很簡單。   A、通過觀察變壓器的外貌來檢查其是否有明顯異常現象:如線圈引線是否斷裂,脫焊,絕緣材料是否有中山市東鳳鎮金彩電子廠 電源變壓器燒焦痕跡,鐵心緊固螺桿是否有松動,硅鋼片有無銹蝕,繞組線圈是否有外露等。 B、絕緣性測試:用萬用表R×10k擋分別測量鐵心與初級,初級與各次級、鐵心與各次級、靜電禁止層與衩次級、次級各繞組間的電阻值,萬用表指針均應指在無窮大位置不動。否則,說明變壓器絕緣性能不良。 C、線圈通斷的檢測:將萬用表置于R×1擋,測試中,若某個繞組的電阻值為無窮大,則說明此繞組有斷路性故障。 D、判別初、次級線圈:電源變壓器初級引腳和次級引腳一般都是分別從兩側引出的,并且初級繞組多標有220V字樣,次級繞組則標出額定電壓值,如9V等。再根據這些標記進行識別。 E、空載電流的檢測: (a)直接測量法:將次級所有繞組全部開路,把萬用表置于交流電流擋(500mA,串入初級繞組。當初級繞組的插頭插入220V交流市電時,萬用表所指示的便是空載電流值。此值不應大于變壓器滿載電流的10%~20%。一般常見電子設備電源變壓器的正常空載電流應在25mA以下。如果超出太多,則說明變壓器有短路性故障。 (b)間接測量法:在變壓器的初級繞組中串聯一個10?/5W的電阻,次級仍全部空載。把萬用表撥至交流電壓擋。加電后,用兩表筆測出電阻R兩端的電壓降U,然后用歐姆定律算出空載電流I空,即I空=U/R。 F、空載電壓的檢測:將電源變壓器的初級接220V市電,用萬用表交流電壓接依次測出各繞組的空載電壓值(一般為10.5V-11V之間)應符合要求值,允許誤差范圍一般為:低壓繞組≤±5%,。 G、一般小功率電源變壓器允許溫升為40℃~50℃,如果所用絕緣材料質量較好,允許溫升還可提高。 H、電源變壓器短路性故障的綜合檢測判別:電源變壓器發生短路性故障后的主要癥狀是發熱嚴重和次級繞組輸出電壓失常。通常,線圈內部匝間短路點越多,短路電流就越大,而變壓器發熱就越嚴重。檢測判斷電源變壓器是否有短路性故障的簡單方法是測量空載電流(測試方法前面已經介紹)。存在短路故障的變壓器,其空載電流值將遠大于滿載電流的10%。當短路嚴重時,變壓器在空載加電后幾十秒鐘之內便會迅速發熱,用手觸摸鐵心會有燙手的感覺。此時不用測量空載電流便可斷定變壓器有短路點存在。獨測試,方法很簡單。獨測試,方法很簡單。   MCU晶片的基本檢測,由于電路板安裝在機頭內,檢測十分不便,即使想法可以檢測,然而在機頭內帶電測試風險較大,為此利用檢測MCU各腳對地阻值來判斷。由MCU引腳對地阻值可以看出,MCU引腳對地阻值有明顯的規律性,4個控制引腳和兩個檢測引腳,紅筆測皆為4.5 kΩ,黑筆測控制腳皆為8.2kΩ,檢測腳皆為8.6 kΩ。如果所測阻值偏離表中資料,表明所測引腳不是內部擊穿或開路,就是外圍元件有問題。   繼電器基本檢測方法,由于豆漿機工作時離不開水和蒸汽,所以機頭進水,部件受潮、發霉,使用者稍不注意就會發生,對繼電器造成威脅。而且繼電器自身電流負載很大、轉換頻繁,因此很容易將觸點燒壞,使豆漿機無法工作。同樣,在整機帶電條件下,對繼電器檢測很困難,為此采取對繼電器單獨通電法進行檢測。外加一個DC12V電源,注意將該電源正極接在續流二極體負極上,負極接在續流二極體正極上,接通或斷開外加電源,應該聽到繼電器吸合與釋放動作發出的聲響,而且測量常開或常閉觸點,應該有接通或斷開相應的反映。如果繼電器無動作反映,表明繼電器電磁線圈有問題,正常情況K1.K3電磁線圈阻值為380Ω,K2為190 Ω。如果無相應的接通或斷開反映,說明這是觸點己被燒壞的緣故。   豆漿機所用繼電器,工作電壓多為DC12 V,觸點負載額定電流多為10 A(28VDC)。由于豆漿機工作條件的特殊需要,繼電器的代換,應當選擇知名品牌的優質繼電器。   打漿電機基本檢測方法,有相當一部分豆漿機電機功率余量太小,因功率不足,溫升過高,再加上進水、受潮等客觀因素而燒壞電機,幾乎是各機型的一種通病。對電機應首先直觀檢查,看電機各繞組是否有燒焦、短路和斷路等現象,換向片和碳刷是否損壞,電機上及其周圍是否有黑色粉末,用手轉動電機是否靈活。電機工作不正常或不轉,而直觀檢查未見異常,那么就要對電機繞組進行檢測。   對電機繞組檢測可用多種手段。在此介紹一種最簡單、最方便的檢測方法。斷開電機與外部連線,將表筆夾分別夾在碳刷后面的引線上,用手轉動電機軸,逐次測出每對換向片之間電阻值,正常阻值約為540 Ω左右,如果阻值降為50 Ω以下,說明連線在這一對換向片之間的繞組己被燒毀或己被擊穿,出現匝間短路。用此法檢測,不需要拆開電機,就能夠迅速判斷電機是否損壞。

注意事項

  1. 機頭內請勿進水。   2. 拿出或放入機頭部分前,請先切斷電源。   3. 煮漿時請將機器置于兒童不易觸摸的地方。   美的豆漿機4. 制作豆漿時,請先將豆或其它原料加入杯體內,然后再加水至上下水位線之間。   5. 拉法爾網及時清洗干凈。   6. 電熱器、防溢電極和溫度感測器請及時清洗干凈。   7. 拆卸拉法爾網時請注意使用正確方法,以免傷人。   8. 若機器采用高速電機,粉碎時出現間歇性忽快忽慢的聲音屬正常現象。   9. 機器工作時,與插座等保持一定的距離,使插頭處于可觸及范圍,并遠離易燃易爆物品,同時電源插座接地線必須保持良好接地。   10.按鍵時請按照使用說明按壓功能鍵,選擇相應的工作程式,否則制作的豆漿不能滿足要求。   11.機器工作后期或工作完成后,請勿拔、插電源線插頭并重新按鍵執行工作程式,否則可能造成豆漿溢出或長鳴報警。   12.機器工作時,請不要忘記安裝拉法爾網,否則機器在打漿過程中會有溢出,以免濺出燙傷。   13.豆子,米類等放入杯體內時,注意盡量均勻平放在杯體底部。   14.如果在機器工作過程中停電(尤其是打漿后期至工作完成期間)請不要再按下功能鍵進行工作,否則會造成加熱器糊管,打漿時豆漿濺出或機器長鳴報警故障。   15.如果電源線損壞,必須到公司售后服務部門購買專用電源線來更換。   16.隨機附送的過濾杯是過濾豆漿用的,制作豆漿時一定要從杯體內取出。   17.制漿完成后,尤其全營養豆漿和綠豆豆漿冷卻后,請不要再二次加熱、打漿,否則會造成糊管。

相關食譜

黃豆漿

  用料:黃豆85克,水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆漿最佳配搭比例,糖適量   歸經:入脾、胃   黃豆漿功效:補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁   建議:加3~~5粒杏仁于用料中,則所熬豆漿更鮮、更濃。

花生豆奶

  用料:黃豆、花生各45克,牛奶200克,水1.3升   制作:將浸泡過的黃豆花生放入豆漿濾網,水和牛奶放入豆漿壺; 歸經:入脾、肺   功效:潤膚,盒肺氣、補虛。

芝麻黑豆漿

  用料:黑芝麻、花生各10克,黑豆80克,水1.3升   制作:將花生與黑豆按一定時間浸泡后,再與黑芝麻一起放入豆漿濾網   歸經:入脾、肺、大腸   功效:烏發養發,潤膚美顏,補肺盒氣,滋補肝腎、潤腸通便、養血增乳。

豆漿冰糖米粥

  用料:黃豆85克,大米與冰糖各50克,水1.3升   制作:將預先制作好的豆漿與米(可浸泡半個小時)、冰糖一起放入鍋慢火熬煮到粘稠狀   歸經:入肝、肺   功效:養顏潤肺,盒肺氣。

芝麻蜂蜜豆漿

  用料:豆漿70克,黑芝麻20克,蜂蜜40克,水1.3升   制作:將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網,開動豆漿機自動完成   歸經:入脾、肺   功效:養顏潤膚、烏發養發。

核桃杏仁露

  用料:核桃40克、杏仁420克、清水適量   制法:1.將杏仁與核桃裝入豆漿機網罩內,杯體內按規定加入清水新飛豆漿機2.啟動豆漿機,十幾分鐘后豆漿煮熟   功效:養顏面益智。

花生乳

  用料:花生60克、清水適量   制法:1.將花生浸泡6-16小時,備用   2.將泡好的花生裝入豆漿機網罩內,杯體內按規定加入適量的清水,啟動豆漿機,十幾分鐘后豆漿煮熟即可   功效:補腦、健身、益智。

密法黑芝麻糊

  用料:蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水適量   制法:1.將黃豆浸泡6-16小時,備用   2.將泡好的黃豆與黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內,杯體內按規定加入清水,啟動豆漿機,十幾分鐘后豆漿煮熟,稍涼后加入蜂蜜即可   功效:養顏美容、益智健腦。

五豆豆漿

  用料:黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生米10克、水1200毫升   制法:1.將五種豆類浸泡6—16小時,備用;豆漿機2.將浸泡好的五豆裝入豆漿機網罩中,往杯體內加入清水,啟動豆漿機,十幾分鐘后豆漿煮熟,報警即成。   功效:降脂降壓、強筋健脾、保護心血管。

枸杞豆漿

  用料:黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升   制法:1.將黃豆浸泡6—16小時,備用   2.將泡好的黃豆和枸杞裝入LB豆漿機網罩內,杯體內加入清水,啟動豆漿機,十幾分鐘豆漿煮熟即成。   功效:滋補肝腎、益精明目、增強免疫能力。

紅棗枸杞豆漿

  用料:黃豆45克、紅棗15克、枸杞10克、清水1200毫升   制法:1.將黃豆浸泡6—16小時   2.將紅棗洗凈去核,枸杞洗凈備用   3.將泡好的黃豆、紅棗和枸杞裝入LB豆漿機網罩內,杯體內加入清水,啟動豆漿機,十幾分鐘豆漿煮熟即可。   功效:補虛益氣、安神補腎、改善心肌營養、防治心血管疾病。

紅棗蓮子漿

  用料:紅棗(去核)15克、蓮子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。   制法:1.將黃豆浸泡6—16小時   2.將蓮子肉泡至發軟   3.將紅棗洗凈與蓮子肉、黃豆一并裝入LB豆漿機網罩內,杯體內加入清水,啟動豆漿機,十幾分鐘豆漿煮熟。   4.趁熱往杯體內加入白糖,攪勻即成;不愿喝甜的也可以不加糖。   功效:滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清熱解毒。

花生豆漿

  用料:花生30克、黃豆40克、水1200毫升   制法:1.將黃豆、花生浸泡6—16小時,備用   2.將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內,將清水裝入杯體,啟動豆漿機,十幾分鐘后即成。   功效:補血益氣、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人養生保健。

黑豆芝麻漿

  用料:黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量   制法:1.將黃豆、花生浸泡6—16小時   2.將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入LB豆漿機網罩內,杯體內加入清水,啟動豆漿機,十幾分鐘后豆漿煮熟。   功效:烏發養顏、解表清熱、滋養健體。

百合蓮子漿

  用料:百合10克、蓮子肉10克、銀耳10克、綠豆40克、冰糖50克、清水適量。   制法:1.將百合用開水泡至發軟,將蓮子肉用開水浸泡至發軟   2.將銀耳洗凈,用溫水浸泡至發軟,摘成小朵   3.將綠豆浸泡6-16小時   4.將綠豆、百合、蓮子、銀耳一并裝入LB豆漿機網罩內,杯體內加入冰糖和適量清水,啟動機器,十幾分鐘后漿煮熟即成。   功效:清火滋陰,養心安神、補腦抗衰。   注:網罩中的渣加白糖調制成豆沙,爽脆可口。

綠豆漿

  豆漿機用料:綠豆80克、白糖50克、清水適量。   制法:1.將綠豆洗凈,浸泡6—16小時。   2.將泡好的綠豆放入LB豆漿機網罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘后豆漿煮熟。   3.趁熱往杯體內加入白糖,不愿喝甜的也可不加糖。   功效:清熱解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目降壓。   注:進行溫補者不宜飲用,以免失去溫補功效;脾胃虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙,十分可口。

消暑二豆飲

  用料:黃豆45克、綠豆30克、白糖50克、清水適量。   制法:1.將黃豆、綠豆浸泡6—16小時。   2.將泡好的二豆裝入LB豆漿機網罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘后豆漿煮熟。   3.趁熱往杯體內加入白糖,調勻即成,不愿喝甜的也可不加糖。   功效:消暑止渴、清熱敗火。

“三加一”健康豆漿

  用料:青豆40克、黃豆20克、綠豆15克、清水適量、白糖適量。   制法:1.將三豆浸泡6—16小時。   2.將泡好的三豆放入LB豆漿機網罩中,杯體中按規定加入清水和白糖,啟動機器,十幾分鐘后豆漿煮熟。   功效:清熱解暑。

紅棗綠豆豆漿

  用料:紅棗(去核)15克、綠豆20克、黃豆40克、白糖50克、清水適量。   制法:1.將綠豆、黃豆浸泡6—16小時   2.將紅棗洗凈與綠豆、黃豆一并放入LB豆漿機網罩中,杯體中加入清水,啟動機器,十幾分鐘后豆漿煮熟   3.趁熱往杯體內加入白糖,攪勻即成,不愿喝甜的也可不加糖。   功效:補氣提神,消暑涼血。

核桃杏仁露

  用料:杏仁40克、核桃40克、冰糖少許,清水適量。   制法:1.將杏仁、核桃裝入LB豆漿機網罩中,杯體內按規定加入清水。   2.啟動機器,十幾分鐘后豆漿煮熟,加適量冰糖即可。   功效:養顏益智。

紅棗養顏豆漿

  用料:黃豆50克,紅棗10顆,枸杞10克,冰糖10克。   做法:   1.將黃豆預先洗凈;紅棗洗凈去核   2.將黃豆洗凈,加紅棗、枸杞、冰糖混合放入豆漿機杯體中,加水至上下水位線之間,接通電源,按“全豆豆漿”鍵,十幾分鐘后即做好養顏豆漿。   功效:   紅棗養顏豆漿補血養顏,適合中青年女性飲用。紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、枸杞,能提升身體的元氣,增強免疫力。

蜂蜜豆漿

  用料:黃豆40克,綠豆35克,蜂蜜4克,清水適量。   制法:   1.將黃豆、綠豆預先洗凈備用   2.將泡好的黃豆、綠豆裝入豆漿機杯體中,放足清水,啟動機器,十幾分鐘后豆漿煮熟,稍涼后調入蜂蜜即成。   功效:   滋潤五臟,美容潤腸,補氣益血,解暑止渴。

市場現狀

  近年來,家用豆漿機市場需求已經呈現加速成長的勢頭。國內豆漿機市場2005年至2007年的銷售量分別為250萬臺、300萬臺、500萬臺,今年的銷量則有望猛增到1000萬臺。專家預計,未來幾年豆漿機市場將非常樂觀。中國電子商會副秘書長陸刃波對記者表示,相比其他產品,小家電的利潤算高的,超過了30%,所以現在許多企業都加大了對小家電的投入,如飛利浦、TCL、美的等。此外,這個市場的發展速度也非常快,包括豆漿機在內的整個小家電市場在未來幾年將迎來巨大的發展空間。豆漿機廣闊的前景自然也引來了眾多家電企業的覬覦,市場上豆漿機品牌不勝枚舉,但是長期以來都是一家獨大的局面,九陽憑借先行者的優勢和雄厚的實力占據著九成左右的市場,具有絕對壟斷地位。直到最近,情況才似乎有所改觀,美的宣布將強勢進入豆漿機市場。   美的表示,美的斥資3億元在廣東順德建設的料理電器工業園即將正式啟用,工業園共有豆漿機生產線4條,年產能達到3000萬臺。甄少強表示:“豆漿機行業近兩年呈現高速發展態勢,市場前景十分廣闊,目前行業高度壟斷的格局也亟待打破,這就是我們大舉進入豆漿機行業的主要原因。”據悉,美的在豆漿機行業的目標是今年占有10%的市場份額;2010年銷售額突破20億元,市場份額達到35%。   格蘭仕也表示,小家電將成為格蘭仕繼微波爐、空調之后的第三大支柱產業,今年的銷售目標是40億元,占整個格蘭仕集團400億元銷售目標的10%。   美的大舉進入豆漿機行業,將對目前占有90%市場份額的九陽形成較大壓力。但是業內專家也指出,作為新進入者,美的短時間內還無法對九陽構成實質性挑戰,但是依托生產優勢以及品牌、渠道方面的實力,兩三年后,二者的競爭可能會見分曉。目前,九陽在豆漿機行業的地位似乎還無法撼動,因為九陽是國內豆漿機消費的締造者,在豆漿機行業有著強大的品牌號召力,專業化和技術優勢也有助于其保持豆漿機市場的龍頭地位。

潤滑油事件

  2011年9月7日,北京百年智集團董事長黃泰元在參加北京電視臺《財經五連發》節目時說,稱“市售的豆漿機、果汁機,裡面所使用的都是工業潤滑油,不是食品級潤滑油,因為價格低。只要有萬分之一的泄漏,就可能對安全構成威脅。在你喝豆漿時,也可能喝下了工業潤滑油。”   隨后,黃泰元在微博上連發數條留言,表示國外對此有嚴格的監管,而國內目前還沒有專門針對食品級潤滑油的識別機構,也沒有單位對于食品企業是否違規使用工業潤滑油進行監管。   黃泰元是來自臺灣的知名策劃人,曾為不少大品牌做行銷策劃,也寫過一些行銷類的暢銷書,而且,其頭銜中還有“中國食品工業協會專家委員會委員”一項,所以他的爆料很快在微博上引起軒然大波。   按照國家標準(GB4853《食品級白油》和GB12494《食品機械專用白油》)食品加工機械應使用食品級潤滑油,以避免潤滑劑與產品接觸后影響人體健康。工業潤滑油本身的成分以及各種增加劑中可能含有的亞硝酸鈉、鉻酸鹽等成分,對人體有極大傷害。   黃泰元說“我在食品行業呆了20年,對于豆漿機榨汁機等用工業潤滑油的事早已知道,最近有行業高層證實,同時,也有某上市公司的高管承認此種做法。”但對于行業高層的名字以及相關上市公司,他諱莫如深。   在豆漿機市場上占有很大份額的九陽豆漿機,總部位于杭州,九陽新聞部相關負責人表示,“公司已經第一時間了解了情況,證實九陽所產的豆漿機使用的都是符合國家標準的食品級潤滑油,晚些時候會向社會做出公開說明并出具檢測報告。”同時,這位負責人表示,潤滑油的泄漏幾率微乎其微,據他所知,業內尚無這樣的案例。此外,在豆漿機市場上占有較大份額的美的在接受媒體采訪時也回應說,并沒有使用工業潤滑油。   在A股市場上,最近半個月連續逆市上漲的九陽股份昨日突然放量大跌。   雖然黃泰元的爆料是否屬實還有待核實查證,但國家在這方面的監管缺失卻是事實。電質監部門表示對這一檢測項目不太了解。一位內部人士表示,對豆漿機主要是檢測安全性能和機械性能,并不包含潤滑油是否是食用級潤滑油這個門類。