荷葉


荷葉

荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本,生于水澤、池塘、湖沼或水田內,野生或栽培。廣布于南北各地。6至7月花未開放時采收,除去葉柄,曬至七八成干,對折成半圓形,曬干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。

基本信息

  荷葉荷葉(圖1)Heye
  [別 名]:蕸(《爾雅》)
  【處方名】:荷葉、蓮葉、鮮荷葉、干荷葉、荷葉炭等
  【英文名】:Lotus Leaf
  【藥材學名】:Folium Nelumbinis。
  【基原】 本品為睡蓮科植物蓮 Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥葉。
  【資源分布】:藥材全國大部地區均產。
  【采制貯藏】:6~9月夏秋二季采收,曬至七、八成干,除去葉柄,對折成半圓形或扇形,曬干,置通風干燥處,防蛀。夏季,亦用葉或初生嫩葉(荷錢)。荷葉食物相克:荷葉畏桐油、茯苓、白銀。

荷葉知識介紹

  荷葉葉多折成半圓形或扇形,展開后呈類圓形,直徑20至50厘米,全緣或稍波狀。上表面深綠色或黃綠較粗糙;下表面淡灰棕色,較光滑,有粗脈21至22條,處中心向四周射出,中心有突起的葉西峽錢基。質脆,易破碎。微有清香氣,味微苦。
  以葉大、整潔、色綠者為佳。

荷葉營養分析

  荷葉含有蓮堿(Roemerine)、原荷葉堿(Pronuciferine)和荷葉堿(Nuciferine)等多種生物堿及維生素C、多糖。有清熱解毒、涼血、止血的作用。

荷葉適合人群

  荷葉(圖2)體瘦氣血虛弱者慎服。
  荷葉食療作用:
  荷葉味苦辛微澀、性涼,歸心、肝、脾經
  清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽,散瘀止血的功效
  主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,產后惡露不凈,損傷瘀血。

荷葉做法指導

  荷葉(圖3)1. 清熱解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。
  2. 新鮮者善清夏季之暑邪,臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍套用。
  3. 既能清熱解暑,又能升發脾陽,對治療暑熱泄瀉有良效,常與扁豆等配伍套用。
  4. 此外,對脾虛氣陷,大便泄瀉者,也可加入補脾胃藥中同用。

烹調用途

  烹飪原料。取其清香,增味解膩。常用作包烤或包菜肴,如荷葉蒸雞或包米作荷葉飯等。
  荷香東坡魚的做法詳細介紹菜系及功效:家常菜譜
  工藝:鹵

荷香東坡魚

  荷葉(圖4)制作材料主料:青魚500克,五花肉適量,荷葉一張。
  調料:蔥段,姜片,鹽,雞精,胡椒粉,老抽,糖,美極鮮,色拉油各適量。
  教您荷香東坡魚怎么做,如何做荷香東坡魚才好吃
  1.青魚取中段洗凈,下油鍋炸至金黃色,撈出;荷葉用水泡開。
  2.油鍋燒熱,放蔥段、姜片煸香,入魚段、五花肉,加其余調料一起鹵制,待魚肉入味收汁,倒入墊荷葉的盤中即可。
  荷香東坡魚的制作要訣:
  燒魚時要用文火燒,使魚肉入味。

綠豆竹葉粥

  做法詳細介紹
  荷葉(圖5)菜系及功效:精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
  口味:清香味
  工藝:煮
  綠豆竹葉粥的制作材料:主料:粳米100克,綠豆30克
  輔料:荷葉10克,水竹葉10克,金銀花5克
  調料:冰糖15克
  教您綠豆竹葉粥怎么做,如何做綠豆竹葉粥
  1. 先將鮮荷葉,鮮竹葉用冷水洗凈,放入鍋內
  2. 鍋內加入適量冷水,煮開,去渣取汁; 
  3. 綠豆、粳米淘洗干凈,用冷水浸泡發脹,放入鍋中,加入約1500毫升冷水
  4. 用旺火煮沸后兌入銀花露及竹葉、荷葉汁,改用小火緩熬至粥熟
  5. 粥內調入冰糖,攪拌均勻,即可盛起食用。荷葉(圖6)綠豆竹葉粥的制作要訣:
  1. 本品需銀花露約10克;需用鮮荷葉、鮮竹葉,如沒有鮮品可用干品(減半)代替。
  2. 銀花露:金銀花5克加水適量,煎汁,去渣,冷卻。

荷葉粳米粥

  做法詳細介紹
  菜系及功效:精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
  口味:甜味
  工藝:煮
  荷葉粳米粥的制作材料
  主料:粳米100克
  輔料:荷葉30克
  調料:冰糖20克,白礬2克
  教您荷葉粳米粥怎么做,如何做荷葉粳米粥
  1. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分
  2. 荷葉洗凈,撕為兩半;荷葉(圖7)3. 白礬加少許水溶化
  4. 鍋內放入粳米和冷水,先用旺火燒沸
  5. 然后用小火熬煮20分鐘左右
  6. 見米粒漲起快熟時,將半張荷葉灑上白礬水(起保護綠色作用),浸入粥內,另外半張荷葉蓋在粥上
  7. 繼續用小火熬煮15分鐘,去掉荷葉,加冰糖調好味,即可盛起食用。

荷葉粥

  做法詳細介紹
  菜系及功效:水腫食譜 活血化瘀食譜 高溫環境作業人群食譜 健脾開胃食譜 防暑食譜
  口味:原本味
  工藝:煮
  荷葉粥的制作材料:
  主料:粳米100克
  輔料:荷葉30克,冰糖30克
  教您荷葉粥怎么做,如何做荷葉粥荷葉(圖8)取粳米煮粥,待粥熟后加適量冰糖攪勻,趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上,待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。
  用法:可作夏季清涼解暑飲料,或作點心供早晚餐溫熱食用,也可涼飲。
  小帖士-健康提示:
  
效用:清暑利濕,升發清陽,止血,降血壓,降血脂。適用于中暑熱致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。
  按語:荷葉色青綠,氣芬芳,是古早藥膳中常選用的原料。近代研究證實,荷葉有良好的降血脂、降膽固醇和減肥的作用,其食療范圍進一步擴大。
  荷葉飯
  將做好的米飯攤開晾涼,然后將冬菇片、香腸、肉絲、莧菜等切好,加味素、精鹽拌勻,再將米飯推在荷葉上,菜料包在飯裡,將荷葉包起來扎好,放入鍋中蒸。時間長短以菜料熟為適度。
  鮮荷葉粉蒸肉
  原料:豬肋條肉400g,粳米150g,鮮荷葉兩大張,蔥段25g、醬油60g、甜面醬40g,味素2.5g,丁香、茴香、桂皮各1.5g,姜絲25克、白糖20克、黃油35克、麻油25克。荷葉(圖9)制法:將粳米淘凈瀝干,與丁香,茴香、桂皮一同入鍋,炒至金黃色后,倒出,趁熱磨成粉:將豬肋條肉刮去細毛,拆去骨洗凈,切成6cm長、1cm厚的片,再在厚片中間橫批一刀至皮,放入盛器內,加姜、蔥、醬油、白糖、甜面醬、味素拌勻,腌1小時,使其入味。再加上粳米粉、麻油,使肉均勻地粘上一層米粉。鮮荷葉洗凈,一葉切成四塊;取1只搪瓷盆,盆底鋪上鮮荷葉,將肉一塊塊地排入盆內,上面再蓋上荷葉,上籠用旺火蒸三小時,蒸至肉酥即成。

使用提示

  內服:煎湯,6~10克(鮮品15~30克);或入丸、散。外用:適量,搗敷,研末摻或煎水洗。

飲用技巧

  1.必須是濃茶。第荷葉(圖10)二泡的茶毫無效果,雖然只要能泡出顏色來沏多少遍都可以。但除第一泡之外,其它的不可能有減肥效果。
  2.基本上一天可沖3-4次。有便秘跡象的人可適當增加次數。大便暢通,對減肥更有幫助。
  3.最好是空腹時飲用。在飯前喝下。
  4.不必節食。因喝一段時間后,對食物的愛好就會自然發生變化,很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。
  5.荷葉茶不用煮。將一包茶放在茶壺或大茶杯裡,倒上開水就可飲了。最好能燜5-6分鐘,這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼,其效果也不會發生變化,所以夏季可冰鎮后飲用,味道更佳。
  6.孕婦禁用。
  7.經常飲用可降血壓、降血脂、減肥,防治冠心病、膽炎、膽結石、脂肪肝、肥胖癥等。被肥胖所困擾的女性,以及因到中年而考慮預防成人病的人們,不妨多飲用一些荷葉茶。荷葉茶是一種食品,而非藥類,因此具有無毒、安全的優點

荷葉減肥茶

藥理

  中藥究結果表明,荷葉有降血脂作用。荷葉堿是荷葉中提取的生物堿,荷葉堿可擴張血管,清熱解暑,有降血壓的作用,同時還是減肥的良藥。有資料報道,荷葉中的生物堿有降血脂作用,且臨床上常用于肥胖癥的治療。荷葉減肥原理,即服用后在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜,有效阻止脂肪的吸收,從根本上減重,并更有效的控制反彈。

研制

  是由韓國生物學專家樸成熙博士利用ZKJ·Y—HS膜內分離技術從睡蓮科植物中萃取的第二代荷葉堿(小分子)精制而成。

特點

  該產品具有效果好、安全性高、不反彈的特點,是新一代綠色減肥的佳品。

營養價值

  荷葉
  荷葉(圖11)荷葉是“藥食兩用”的食物,荷葉中富含的黃酮類物質,是大多數氧自由基的清除劑,可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力,減少MDA(脂質過氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成,它可以增加冠脈流量,對實驗性心肌梗塞有對抗作用;對急性心肌缺血有保護作用;對治療冠心病、高血壓等有顯著效果;對降低舒張壓,防治心律失常、心血管病等也起重要作用,因此荷葉黃酮是一類極有價值和待開發的物質,它既可作為心血管疾病的原料藥,還可廣泛套用于功能食品、保健食品和飲料中。此外,荷葉中另一大類活性物質oslim花草的生物堿,生理活性顯著,具有明顯的降血脂、抗病毒等功

荷葉減肥茶

  中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因為荷花的根,(藕)和葉有單純利尿、通便的作用。
  荷葉的藥性,荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片。其化學成分主要有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發現,荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。經過泡制后的荷葉味苦澀、微咸,性辛涼,具有清暑利濕、升陽發散、祛瘀止血等作用,對多種病癥均有一定療效。充分利用荷葉oslim花草的減肥效果,需要一些小竅門:
  1.必須是濃茶,第二泡的茶毫無效果,雖然只要能泡出顏色來沏多少遍都可以。但除第一泡之外,其它的不可能有減肥效果。荷葉茶一小包可沖一茶杯 基本上一天可沖3-4包,分3-4次喝完。有便秘跡象的人第一星期可先1天喝4包,分4次喝完。大便暢通,對減肥更有幫助。最好是空腹時飲用。在飯前喝下。
  2.不必節食,因喝一段時間后,對食物的愛好就會自然發生變化,很多人就不太愛吃葷腥油膩的食物了。此外,荷葉茶不用煮。將一包茶放在茶壺或大茶杯裡,倒上開水就可飲了。最好能燜5-6分鐘,這樣茶葉會更濃。而且就算茶涼,其效果也不會發生變化,所以夏季可冰鎮后飲用,味道更佳。

荷葉茶適合人群

  適合喝荷葉茶的人:
  1. 吃減肥藥無作用的人群
  2. 不希望通過運動、手術等減肥方法,而想安全減肥瘦身的人群
  3. 需要局部減肥的人群,如對腰、腹部、小腿等部位不滿意的
  4. 想短期內迅速減肥的準新娘、影視明星等
  5.特別提醒:孕婦雖可以喝荷葉茶,但不建議喝,荷葉茶屬濃茶,孕婦可喝一些淡茶。

服用荷葉茶注意事項

  胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒者,及服用滋補藥品期間忌服用。 
  盡量少吃生的荷葉,尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎脾胃虛弱者慎服。 
  空腹服用荷葉茶,會使胃酸猛增,對胃黏膜造成不良刺激,使胃發脹滿、泛酸,若在空腹時食用會增強饑餓感并加重原有的胃痛。

荷葉治病

  黃水瘡是一種自身傳染性皮膚病,比較頑固。
  《單方驗方新醫療法選編》載:荷葉燒炭,研成細末,香油調均,涂敷于患處,一日二次,有特效。
  腹瀉 夏秋季節,由于感受暑濕或飲食不潔而致嘔吐、腹瀉,瀉下急迫、勢如水注,糞色黃而臭穢難聞等,可用本品清暑利濕、補助脾胃、澀腸止瀉。
  荷葉洗凈,置鍋內燜炒成炭,放涼研成細末,取10~15克用白糖沖服,日服3次,數日即愈。
  漆瘡 即對油漆過敏而致的過敏性皮炎。《圣濟總錄》載:干燥荷葉500克,用水5000毫升,煮至2500毫升,擦洗患處,并用貫眾末和油涂患部,每日2次,數次即愈。
  水腫 枯萎荷葉,燒干研末,每次服10克,小米湯沖服,日服3次。對各種原因引起的顏面浮腫、小便量少等癥均有效。

荷葉鐵線蕨

  【制法】
  荷葉:噴水,稍潤,切絲,干燥。
  荷葉炭:取凈荷葉,照煅炭法煅成炭。
  全國中草藥匯編》荷葉炭:取凈荷葉,放煅鍋內裝滿,上面覆蓋一鍋,兩鍋結合處用黃泥封閉,上面鍋底貼白紙,用火煅至白紙顯焦黃色為止,待涼取出。
  【性狀】本品呈半圓形或折扇形,展開后呈類圓形,全緣或稍呈波狀,直徑20~50cm。上表面深綠色或黃綠色,較粗糙;下表面淡灰棕色,較光滑,有粗脈21~22條,自中心向四周射出;中心有突起的葉柄殘基。質脆,易破碎。稍有清香氣,味微苦。
  【鑒別】本品粉末灰綠色。上表皮細胞多角形,外壁乳頭狀或短絨毛狀突起;氣孔不定式,副衛細胞5~8個。下表皮細胞垂周壁略波狀彎曲,有時可見連珠狀增厚。草酸鈣簇晶多見,直徑約至40μm。
  【性味歸經】苦澀,平。①《滇南本草》:"性微溫平,味辛。"②《本草崇原》:"氣味苦,平,無毒。"③《醫林纂要》:"苦澀,平,微咸。"入心、肝、脾經。①《本草求真》:"入膽。"②《本草再新》:"入心、肝、肺三經。"③《本草撮要》:"入足太陰、陽明經。"
  【功能主治】清熱解暑,升發清陽,涼血止血。用于暑熱煩渴,暑濕泄瀉,脾虛泄瀉,血熱吐衄,便血崩漏。荷葉炭收澀化瘀止血。用于多種出血癥及產后血暈。
  【用法用量】 3~9g ;鮮品15~30g ;荷葉炭3~6g。
  【摘錄】《中國藥典》
  【用藥忌宜】:①《本草從新》:"升散消耗,虛者禁之。"②《隨息居飲食譜》:"凡上焦邪盛,治宜清降者,切不可用。"
  【藥物配伍】:《綱目》:"畏桐油、茯苓、白銀。"
  【考 證】:出自《食療本草》。
  【生藥材鑒定】:干燥的葉通常折疊成半圓形或扇形,完整或稍破碎。葉片展開后呈圓盾形,直徑30 余厘米。正面青綠色或棕綠色,有白色短粗腺毛;背面灰黃色或淡灰綠色,平滑有光澤;中心有一突起的葉柄殘基;全緣;葉脈明顯,粗脈21~22條,由中心向外放射,并分生多數細脈。質脆,易碎。微有清香氣,味淡微澀。以葉大、完整、色綠、無斑點者為佳。
  【中藥化學成分】:葉含蓮堿(Roemerine)、荷葉堿(Nunciferine)、原荷葉堿(Nornuciferine)、亞美罌粟堿(Armepavine)、前荷葉堿(Pronuciferine)、 N-去甲基荷葉堿(N-Nornuciferine)、 D-N- 甲基烏藥堿(D-N-Methylcoc-laurine)、番荔枝堿(Anonaine)、鵝掌楸堿(Liriodenine)槲皮素(Quercetin)、異槲皮甙(lsoquercitrin)、蓮甙(Nelumboside)、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸(Gluconic acid)、草酸、琥珀酸、鞣質。還含抗有絲分裂作用的堿性成中。葉含多種生物堿:荷葉堿(nu-ciferine)、N-去甲荷葉堿(N-nornuciferine)、O-去甲荷葉堿(O-nornuciferin)、牛心果堿(anonaine)、斑點亞洲罌粟堿(羅默堿,roemerine )、亞美尼亞罌粟堿(armepavine)、N-甲基衡州烏藥堿(N-methglco-claurine)、N-甲基異衡州烏藥堿(N-methylisococaurine)、前荷葉堿(pronuciferine)、鵝掌楸堿(liriode- nine,spermatheridine)、去氫荷葉堿(dehydeonuciferine),以及維生素C、枸櫞酸、酒石酸、蘋果酸、草酸、琥珀酸。還含抗有絲分裂作用的堿性成分。
  【備注】
  (1)用于感受暑熱、頭脹胸悶、口渴、小便短赤等癥。本品味苦性平,其氣清芳,新鮮者善清夏季之暑邪,臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍套用。
  (2)用于夏季暑熱泄瀉等癥。荷葉既能清熱解暑,又能升發脾陽,對暑熱泄瀉,常與白術、扁豆等配伍套用。此外,對脾虛氣陷,大便泄瀉者,也可加入補脾胃藥中同用。
  (3)另本品又可用于各種出血癥。
  【另外的用處】
  (1)包裝其他物體。
  (2)煮粥,煮后有粥內有淡淡清香。

結構

  荷葉的表面附著無數個微米級的蠟質乳突結構。用電子顯微鏡觀察這些乳突時,可以看到在每個微米級乳突的表面又附著許許多多與其結構相似的納米級顆粒,科學家將其稱為荷葉的微米-納米雙重結構。正是具有這些微小的雙重結構,使荷葉表面與水珠兒或塵埃的接觸面積非常有限,因此便產生了水珠在葉面上捲動并能帶走灰塵的現象。而且水不留在荷葉表面。
  由蓮而來的一項科技發明
  從20世紀70年代起,從事植物分類研究的德國波恩大學植物研究所所長威廉·巴特洛特及其領導的小組,通過電子顯微鏡對一萬多種植物的表面結構進行了研究。這項研究終于揭示了一個有趣的現象:在蓮花葉面上倒幾滴膠水,膠水不會粘連在葉面上,而是滾落下去并且不留痕跡。表面覆蓋著一層極薄蠟晶體的葉子干干凈凈,這正是防水葉面的特點。這一現象引起巴特洛特的好奇心,并作出這樣的假設:在防水性和抗污性之間存在著因果關系。經過努力,他發明了一項新技術,生產出表面完全防水并且具備自潔功能的材料。這是一項用途廣泛的新技術,它使人們不再為建筑物頂部和表面的清潔問題發愁,也不必再為汽車、飛機和各種運輸工具的清潔問題大傷腦筋。
  葉盾狀或圓形,表面深綠色,被蠟質白粉,背面灰綠色,呈波狀。葉柄圓柱形,密生倒刺。

蓮的歷史

  荷花學名為Nelumbo nucifera Gaertn,荷花屬睡蓮科(Nymphaeaceae)蓮屬(Nelumbo)。
  蓮屬(Nelumbo Adans.)植物是被子植物中起源最早的種屬之一。據古植物學家研究化石證實,一億三千五百萬年以前,在北半球的許多水域地方都有蓮屬植物的分布。那時候,正植巨型爬行動物恐龍急劇減少的后期,它在地球上生長的時間比人類祖先的出現(200萬年前)早得多。前蘇聯A.H.克裡斯托弗維奇《古植物學》(1965)稱,蓮屬化石發現于北美北極地區和亞洲阿穆爾河流(即黑龍江)的白堊紀及歐洲和東亞(庫頁島)、日本的漸新世和中新世地層中。那年月,地球上氣溫比現在溫暖,蓮屬植物約有10~12種,五大洲均有分布。后冰期(Ice Age)來臨,全球氣溫下降,使得不少植物滅絕,另一些植物被迫漂遷,完全打破了原來的地理分布狀況。遭此劫難,蓮屬植物幸存2種,分布范圍縮小了。分布在亞洲、大洋洲北部者為中國蓮(Nelumbo nucifera),漂遷至北美洲的為美洲蓮(N.lutea)古植物學家還研究指出,在日本北海道、京都發掘的更新世至全新世(200萬年前)的蓮化石,和現代的中國蓮相似;在中國柴達木盆地發掘的1000萬年前荷葉化石,和現代中國蓮相似。70年代中國石油化學工業部石油勘探開發規劃研究院與中國科學院南京地質古生物研究所《渤海沿海地區早第三紀孢粉》一書記載:在遼寧省盤山、天津北大港、山東省墾利、廣饒及河北省滄州等地發現有兩種蓮的孢粉化石。第三紀熱帶植物地理區內的我國海南島瓊山長昌盆地地層中,也發現有蓮屬植物的化石。現我國黑龍江省扶遠、虎林、同江、尚志等縣的湖沼地,仍有原始野生蓮分布。以上說明蓮是冰期以前的古老植物,它和水杉(melasequoiagly plostroboides)、銀杏(Ginkgo biloba)、中國鵝掌楸(Liriodendron chinese)、北美紅杉(Sequoia sempervirens)等同屬未被冰期的冰川噬吞而幸存的孑遺植物代表。

蓮的品種

  為北京古早栽培品種。單瓣花型。花蕾桃形,綠色,上部紅色,花白色。花開較早,6月上旬始花,群體花期1個月左右。結藕較早。7月下旬,將新藕二次翻盆,花期可延續到10初左右。有自然變異的紅娃蓮和粉娃蓮。
  為廈門古早栽培品種。單瓣花型。花蕾桃形,綠色,尖部帶紅色,花粉白色,初開時類端微紅。6月上旬始花,群體花期1個月。其花瓣細長,花托細小,葉茂花繁,極易開花。
  為廣泛栽培的著名品種。重瓣花型。花蕾圓桃形,紫紅色,著花較多,花紅色。6月中旬始花,群體花期1個月。花色鮮艷,盆栽易開花。
  古老的碗蓮品種。重瓣花型。花蕾圓桃形,粉紅色,花粉白色,花瓣尖端邊緣為紅色。著花較繁,6月下旬始花,群體花期1個月,盆栽極易開花。
  由浙江杭州花圃選育。植株矮小。單瓣花型。花蕾長桃形,綠色,花小,白色。非常適于在盆、碗中栽培。開花多,群體花期從6月中旬至8月中旬。

食療價值

  睡蓮科草本植物蓮的葉片。產于湖南、福建、江蘇、浙江、南方各地。夏季采摘。鮮用或曬干用。
  [性能]含生物堿、黃酮甙、有機酸。
  [用途]用于暑熱煩渴;脾虛少食,腹瀉;吐血,衄血,便血,崩漏。
  [用法]煎湯,泡茶,煮粥、飯。
  [附方]
  1,清暑荷葉飲:荷葉15g,金銀花10g,竹葉心6g。沸水浸泡,代茶飲。
  本方荷葉清熱祛暑,金銀花、竹葉心清熱除煩。用于暑熱煩渴。
  2,荷葉飯:荷葉15g,陳皮6g,粳米150g。用粳米加水煮飯,待米近熟時,在飯上放荷葉、陳皮,蒸至飯熟。
  本方用粳米益脾養胃,荷葉開胃升清,陳皮健胃理氣。用于脾胃不和,少食腹瀉。
  3,生地荷葉飲:生地30g,荷葉半張。生地煎水取汁,荷葉搗爛絞汁或煎水取汁,兩汁混合飲用。
  用于血熱吐血、衄血、便血等。

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