微波爐


微波爐(microwave oven/microwave),顧名思義,就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具。微波是一種電磁波。微波爐由電源,磁控管,控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓,磁控管在電源激勵下,連續產生微波,再經過波導系統,耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近,有一個可旋轉的攪拌器,因為攪拌器是風扇狀的金屬,旋轉起來以后對微波具有各個方向的反射,所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調腔內。微波爐的功率范圍一般為500~1000瓦。從而加熱食物。

簡介

  這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多,而且還很有“個性”,微波一碰到金屬就發生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導它;微波早期轉盤式微波爐可以穿過玻璃、陶瓷、塑膠等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但能透過,而且能量也會被吸收。微波是指波長為0.001~1米的無線電波,其對應的頻率為30000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達和其他通信系統,微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫。

國家標準

  目前,微波爐行業能效等級國家標準《GB 24849-2010 家用和類似用途微波爐能效限定值及能效等級》正式釋放,并預計于2010年12月1日正式實施。
  微波爐能效標準實施,將推動行業進行產品升級、技術升級,有利于行業整體價值提升,進一步提升國內企業的國際市場競爭力;對社會而言,既有利于消費者節省使用成本,也有利于節能減排,因此,整個行業都在采取切實有效的措施,積極回響。

基本構造

①門安全聯鎖開關

  ——確保爐門開啟,微波爐不能工作,爐門關上,微波爐才能工作

②視屏窗

  有金屬禁止層,可透過網孔觀察食物的烹飪情況

③通風口

  確保烹飪時通風良好

④轉盤支承

  帶動玻璃轉盤轉動

⑤玻璃轉盤

  裝好食物的容器放在轉盤上,加熱時轉盤轉動,使食物烹飪均勻

⑥控制板

  控制各檔烹飪

⑦爐門開關

  按此開關,爐門開啟。
  注:最新生產的微波爐多為平板內腔,則沒有④⑤;爐門開關有的是按鈕式的有的是拉開式的。

工作原理

爐腔

  爐腔是一個微波諧振腔,是把微波能變為熱能對食品進行加熱的空間。為了使爐腔內的食物均勻加熱,微波爐爐腔內設有專門的裝置。最初生產的微波爐是在爐腔頂部裝有金屬扇頁,即微波攪拌器,以干擾微波在爐腔中的傳播,從而使食物加熱更加均勻。目前,則是在微波爐的爐腔底部裝一只由微型電機帶動的玻璃轉盤,把被加熱食品放在轉盤上與轉盤一起繞電機軸旋轉,使其與爐內的高頻電磁場作相對運動,來達到爐內食品均勻加熱的目的。國內獨創的自動升降型轉盤,使得加熱更均勻,烹飪效果更理想。 平板式爐腔通過腔內壁對微波反射達到均勻加熱的目的。

爐門

  爐門是食品的進出口,也是微波爐爐腔的重要組成部分。對它要求很高,絕對不能讓微波泄漏出來。爐門由金屬架構和玻璃觀察窗組成。觀察窗的玻璃夾層中有一層金屬微孔網,既可透過它看到食品,又可防止微波泄漏。由于玻璃夾層中的金屬網的網孔大小是經過精密計算的,所以完全可以阻擋微波的穿透。鈦膜也多作為微波爐爐門的材料。
  為了防止微波的泄漏,微波爐的開關系統由多重安全聯鎖微動開關裝置組成。爐門沒有關好,就不能使微波爐工作,微波爐不工作,也就談不上有微波泄漏的問題了。
  為了防止在微波爐爐門關上后微波從爐門與腔體之間的縫隙中泄漏出來,在微波爐的爐門四周安有抗流槽結構,或裝有能吸收微波的材料,如由硅橡膠做的門封條,能將可能泄漏的少量微波吸收掉。抗流槽是在門內設定的一條異型槽結構,它具有引導微波反轉相位的作用。在抗流槽入口處,微波會被它逆向的反射波抵銷,這樣微波就不會泄漏了。
  由于門封條容易破損或老化而造成防泄作用降低,因此現在大多數微波爐均采用抗流槽結構來防止微波泄漏,很少采用硅橡膠門封條。抗流槽結構是從微波輻射的原理上得到的防止微波泄漏的穩定可靠的方法。

電氣電路

  電氣電路分高壓電路、控制電路和低壓電路三部分。
  (a) 高壓電路:高壓變壓器次級繞組之后的電路為高壓電路,主要包括磁控管、高壓電容器、高壓變壓器、高壓二極體。
  (b) 磁控管:磁控管是微波爐的心臟,微波能就是由它產生并發射出來的。磁控管工作時需要很高的脈動直流陽極電壓和約3~4V的陰極電壓。由高壓變壓器及高壓電容器、高壓二極體構成的倍壓整流電路為磁控管提供了滿足上述要求的工作電壓。
  (c) 低壓電路:高壓變壓器初級繞組之前至微波爐電源入口之間的電路為低壓電路,也包括了控制電路。主要包括保險管、熱斷路器保護開關、聯鎖微動開關、照明燈、定時器及功率分配器開關、轉盤電機、風扇電機等。

定時器

  微波爐一般有兩種定時模式,即機械式定時和電腦定時。基本功能是選擇設定工作時間,設定時間過后,定時器自動切斷微波爐主電路。

功率分配器

  功率分配器用來調節磁控管的平均工作時間(即磁控管斷續工作時,工作、停止時間的比例),從而達到調節微波爐平均輸出功率的目的。機械控制式一般有3~6個刻度檔案位,而電腦控制式微波爐可有10個調整檔位。

聯鎖微動開關

  聯鎖微動開關是微波爐的一組重要安全裝置。它有多重聯鎖作用,均通過爐門的開門按鍵或爐門把手上的開門按鍵加以控制。當爐門未關閉好或爐門開啟時,斷開電路,使微波爐停止工作。

熱斷路器

  熱斷路器是用來監控磁控管或爐腔工作溫度的組件。當工作溫度超過某一限值時,熱斷路器會立即切斷電源,使微波爐停止工作。

微波加熱原理

  微波加熱的原理簡單說來是:當微波輻射到食品上時,食品中總是含有一定量的水分,而水是由極性分子(分子的正負電荷中心,即使在外電場不存在時也是不重合的)組成的,這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用,產生了類似摩擦的現象,使水溫升高,因此,食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品,因其內部也同時被加熱,使整個物體受熱均勻,升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率,深入食物5cm進行加熱,加速分子運轉。

發明

  微波爐的發明者是美國的斯本塞。斯本塞于1921年生于美國亞特蘭大城。1939年,他參加了海軍,半年后因傷而退役,進入美國潛艇信號公司工作,開始接觸了各類電器,稍后又進入專門制造電子管的雷聲公司。由于工作出色,1940年,他由檢驗員晉升為新型電子管生產技術負責人。天才加勤奮的結果,他先后完成了一系列重大發明,令許多老科學家刮目相看。其時,英國科學家們正在積極從事軍用雷達微波能源的研究工作。伯明翰大學兩位教授設計出一種能夠高效產生大功率微波能的磁控管。但當時英德處于決戰階段,德國飛機對英倫三島狂轟亂炸。因此,這種新產品無法在國內生產,只好尋求與美國合作。1940年9月,英國科學家帶著磁控管樣品訪問美國雷聲公司時,與才華橫溢的斯本塞一見如故,相見恨晚。在他努力下,英國和雷聲公司共同研究制造的磁控管獲得成功。在一個偶然的機會,斯本塞萌生了發明微波爐的念頭。1945年,他觀察到微波能使周圍的物體發熱。在一次他研究磁控管時,口袋中的朱古力受熱融化,弄濕了它的褲子,而并沒對人體產生影響,使他開始著手對微波的熱效應的研究。還有一次,他把一袋玉米粒放在波導喇叭口前,然后觀察玉米粒的變化。他發現玉米粒與放在火堆前一樣。第二天,他又將一個雞蛋放在喇叭口前,結果雞蛋受熱突然爆炸,濺了他一身。這更堅定了他的微波能使物體發熱的論點。雷聲公司受斯本塞實驗的啟發,決定與他一同研制能用微波熱量烹飪的爐子。幾個星期后,一臺簡易的爐子制成了。斯本塞用姜餅做試驗。他先把姜餅切成片,然后放在爐內烹任。在烹任時他屢次變化磁控管的功率以選擇最適宜的溫度。經過若干次試驗,食品的香味飄滿了整個房間。1947年,雷聲公司推出了第一臺家用微波爐。可是這種微波爐成本太高,壽命太短,從而影響了微波爐的推廣。1965年,喬治·福斯特對微波爐進行大膽改造,與斯本塞一起設計了一種耐用和價格低廉的微波爐。1967年,微波爐新聞釋放會兼展銷會在芝加哥舉行,獲得了巨大成功。從此,微波爐逐漸走入了千家萬戶。由于用微波烹飪食物又快又方便,不僅味美,而且有特色,因此有人詼諧地稱之為“婦女的解放者”。

變頻微波爐

  與古早微波爐容易加熱不均不同,變頻微波爐變頻微波爐利用自動調整、連續輸出的微波能量,能滿足不同食物對不同火力的要求,真正實現從強火到弱火的自動調控。不僅使食物的口感和色澤得到保證,還充分保留住食物的營養成分。而且長時間低功率烹調時,食品表面或邊緣也不會出現燒過的現象。在烹飪速度上,變頻蒸立方微波爐采用變頻器替代了高壓變壓器和高壓電容等,降低了電源轉換部分的損耗,熱效率提高5%以上,使有效功率提升近10%。在相同條件下,烹飪時間就縮短了10%。節能方面,能效高達64%左右,高出國標一級能耗標準62%。

使用與維護

使用微波爐的禁忌

  微波爐 禁忌(1)忌用普通塑膠容器:一是熱的食物會使塑膠容器變形,二是普通塑膠會放出有毒物質,污染食物,危害人體健康。忌用金屬器皿:因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿,微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波,既損傷爐體又不能加熱食物。 忌使用封閉容器:加熱液體時應使用廣口容器,因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發,使容器內壓力過高,易引起爆破事故。忌用瓶頸窄小的瓶裝食物:就算開啟了蓋亦因壓力而膨脹,引致爆炸。忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱,以免瓶子破裂。凡竹器、漆器等不耐熱的容器,有凹凸狀的玻璃制品,均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。 使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。
  (2)忌逾時加熱:食品放入微波爐解凍或加熱,若忘記取出,如果時間超過2小時,則應丟掉不要,以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定,還和食物新鮮程度、含水量有關。由于各種食物加熱時間不一,故在不能鐵定食物所需加熱時間時,應以較短時間為宜,加熱后可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則,如時間太長,會使食物變得發硬,失去香、色、味,甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求,調節定時及功率(溫度)旋鈕,可以仔細閱讀說明書,加以了解。
  (3)忌將肉類加熱至半熟后再用微波爐加熱:因為在半熟的食品中細菌仍會生長,第二次再用微波爐加熱時,由于時間短,不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍,然后再加熱為熟食。
  (4)忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類:因為肉類在微波爐中解凍后,實際上已將外面一層低溫加熱了,在此溫度下細菌是可以繁殖的,雖再冷凍可使其繁殖停止,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類,如果再放入冰櫃冷凍,必須加熱至全熟。
  (5)忌油炸食品:因高溫油會發生飛濺造成火災。如萬一不慎引起爐內起火時,切忌開門,而應先關閉電源,待火熄滅后再開門降溫。
  (6)忌將微爐置于臥室,同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。
  (7)忌長時間在微波爐前工作:開啟微爐后,人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。
  (8)忌與其他電器共用同一插座,要用單一電源而且裝接了地線的插座。
  (9)忌用微波爐暖嬰兒的牛奶,因為牛奶熱得不均勻時,容易灼傷嬰兒。另外會使牛奶的營養成分破壞。
  (10)忌用微波爐去烘干衣服或者把硬化的指甲油煮軟,以防起火。
  (11)忌徒手去移出微波爐內的食物。盛器及蓋子加熱后往往積聚了蒸氣,又會吸收食物的熱氣,而變得十分燙手,應該用防熱手套或墊子,以防灼傷。
  (12)不允許無含水食物放置微波爐內而使微波爐工作,這樣會造成微波爐損壞。

清潔

  (1)每次用畢,用濕毛巾將爐的內壁及轉盤抹凈,再用干毛巾抹去所有水分,并將爐門開啟片刻以通風散熱。抹干凈門縫及門鉸,切勿遺留新物引致爐門不能開關而泄漏輻射。
  (2)爐壁四角、四周與爐門相接之處,應常保持清潔。如有清潔劑或食物碎屑及油漬殘留在門鉸及門縫上,可用濕布沾些中性潔劑擦去,切勿用磨潔布或粗糙帶腐蝕性的清潔劑去擦或用小刀去刮,致傷爐壁的金屬保護層。微波爐用過后若不隨即擦拭,很容易在內部結成油垢,所以只好用特別的招數除垢:放一杯水入爐,大火煮2至3分鐘,讓微波爐內充滿蒸氣,這樣可使頑垢因飽含水分而變得松軟,容易去除。
  (3)如爐內有異味,可置一杯水入爐內,加一湯匙檸檬汁或白醋,大火熱2至3分鐘,移去杯子再拭凈,異味便會消除。
  (4)爐的外壁要時加清潔,以除去因日常烹調而引起的油污,免減低微波爐的效能。
  (5)爐內應經常保持清潔。在斷開電源后,使用濕布與中性洗滌劑擦拭,不要沖洗,勿讓水流入爐內電器中。

其他

  微波爐 注意(1)在使用微波爐之前,小心讀清楚制造商隨爐附送的使用說明書,認識你的微波爐,并接納指示。
  (2)電源若不足,爐內的光線會顯得暗淡,此時若繼續使用,會損壞安全保險設備,應立即停止。
  (3)微波爐要放置在通風的地方,附近不要有磁性物質,以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態,使工作效率下降。微波爐應該平放,遠離爐火及水龍頭。爐后或兩側通風之處切勿蓋住,最好與墻壁起碼有5厘米(2英寸)的距離,使熱氣易于散發。還要和電視機、收音機離開一定的距離,否則會影響視、聽效果。
  (4)微波爐內如無物品,切勿使用。因為發出的微波無法吸收,會反彈回磁控管而加以損壞。家中如有小孩,或為防止一時疏忽而造成空載運行,可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。
  (5)在使用轉盤式微波爐時,盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中,不能直接放在爐腔內。
  (6)一定要關好爐門,確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉后,不宜立即取出食物,因此時爐內尚有余熱,食物還可繼續烹調,應過1分鐘后再取出為好。
  (7)如微波爐門有凹痕或者有任何損壞致關不牢,不應使用。定期檢查爐門四周和門鎖,如有損壞、閉合不良,應停止使用,以防微波泄漏。門鉸若發覺不妥,立即著人修理。不宜把臉貼近微波爐觀察窗,防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射,以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發等癥狀,使人體受損。
  (8)大部分微波爐在爐腔內的右側有微波饋入口,一般用云母或塑膠片遮擋,必須定期(建議使用微波爐10次左右)用濕布擦洗干凈,否則濺在上面的食物殘渣易被炭化,引起微波反射,燒壞磁控管。
  (9)門縫或開門之處,切勿遺留食物碎屑或油漬,致爐門不能密關。
  (10)微波爐宜常保持清潔及干爽,爐內如有水氣會減低效能,應盡量拭干。
  (11)整袋食物若附有金屬夾子,應先將其移去,縛緊塑膠煮食袋的金屬條,不應使用。若一見爐內發生火花,應立即停爐。
  (12)微波爐若因意外著火,勿開啟爐門,應先按擊把爐關掉,再將插頭拉出,爐內之火便會慢慢熄滅。
  (13)即使在煎煮帶殼食物(如整個雞蛋,它會因壓力在爐內爆開四射)時,也要事先用針或筷子將殼刺破,以免加熱后引起爆裂、飛濺弄臟爐壁,或者濺出傷人。整個帶緊皮的蔬果如薯仔、瓜類、番茄及梅子等,應先將皮戳破疏氣以避免爆炸。香腸、雞肝、蛋黃、鮮魚、家禽的眼睛,亦應戳破。加熱牛奶或湯水時,最好中途攪拌一下,以免溢瀉。如果要在微波爐內煮面食,切勿加油在煮面的水內,因為浮在水面的油,遇熱會四濺,造成危險。

特點

  同步加熱: 對不透明固體來說,微波可以達到離食物表面至少幾厘米的食物內部,對這些部位同時加熱. 這不同于電烤箱的紅外線或可見光,他們只能到達這些固體的表面; 也不同于普通炊具,他們只能從外向裡傳輸熱量加熱食物

注意點

  不宜將折疊的金屬放在微波爐中。折疊的金屬在微波加熱的情況下會產生電弧(火花),當微波使金屬累積電能,捏成一團的金屬使電流跳過空隙,并產生電弧。如:用鋁箔折成的小球放在微波爐加熱時,表面用出現火花。
  此現象對現代微波爐而言不容易產生危害,但仍有風險且使用金屬容器會影響加熱效果
  平面的金屬若置于微波爐中亦不可碰到爐壁,否則電流經爐壁傳回磁控管,并使磁控管熔化,引致短路。
  使用微波爐加熱脂肪含量高的食物,如:含有大量脂肪的豬肉時,應在容器上方加上蓋子,以免脂因過熱噴離肉類至爐內部。
  不可將保鮮膜與食品一起加熱。若使用保鮮膜,應選擇“不含有PVC”或“可用于微波爐加熱”者,并避免直接碰觸到食物。PVC經加熱會釋放出氫氯酸,有機會附著在食物上。
  不可把帶殼的全蛋直接入微波爐烹調,因為蛋殼不透氣,加熱會因內部氣壓增加造成爆裂。
  加熱液體時應避免單獨入微波爐加熱,要放置攪拌棒等以助熱能釋放,加熱后不應立即取出,以免突沸灼傷。

使用誤區

  食物涼了怎么辦?最方便的最快把它弄熱的模式就是使用微波爐。可是,你又知道使用微波爐有哪些誤區嗎?
  1.不要預先將肉類加熱至半熱,留待以后再用微波爐加熱至全熟。這樣做雖可減短開飯前所需烹調時間,半熟的食物中細菌沒被殺死,即使放入冰櫃,細菌仍會生長。第二次再用微波爐加溫時,因時間太短,可能不能將所有細菌殺死,而吃壞肚子。所以,忙碌的家庭廚師若要節省烹調時間,仍以將肉類烹熟,放在淺容器中,或以冷凍食品塑膠袋包裝,將其冷凍,食用時先在冰櫃中或微波爐中解凍,再加熱食用為佳。
  2.已在微波爐中解凍之肉類及家禽,不可再冷凍。因在微波爐中解凍,事實上已使外面一層開始低溫加熱。在這種低溫下,細菌可能已繁殖到一危險的數量。雖然再冷凍可使繁殖停止,卻不能將活細菌殺死。所以,已用微波爐解凍之肉類,必須加熱至全熟,如不吃,再收入冰櫃。
  3.據美國農業部調查報告:人們常把剩菜放在微波爐中解凍或加熱,然后就忘記了,一放就是幾小時。如果忘記取出在三小時以上,最好棄去不吃,以免食物中毒。
  小心塑膠容器在高溫下釋出毒素
  
1.不要用一般普通塑膠容器放入微波爐加熱。雖然塑膠自身不被加熱,但熱的食物會使容器變得很燙。這些塑膠容器在高溫下可能放出毒素,染污食物。
  2.美國食品藥物管理局和維護消費者權益的團體均警告大家當心廚用透明塑膠紙(plastic wrap)會往微波爐中放出毒素。雖目前還沒有人因此中毒,中毒的可能性還是存在的。一九八七年英國做了一個試驗,發現一種塑膠紙中之化學品DEHA在微波爐中加熱時滲入了食物。DEHA滲入高油脂食物中較多,因油脂在微波爐中可以非常熱。高劑量的DEHA可使老鼠生癌。微波爐對食品營養的破壞力(這一段是假新聞) 微波食品的營養價值減了少60%至90%,包括礦物質和生化酶,維生素B、C和E,以及抗脂肪膽物質, 甚至連蛋白質的營養成分也減少了。
  微波爐對食物的破壞十分可怕,“煮”過的或僅僅回了一回鍋的、解凍過的食物,就不再有任何活性維生素了,只剩下一些熱量在胃裡“濫竽充數”。因此,人們不能圖方便就經常使用微波爐。另外,使用微波爐的人,應該多食用一些含維生素類飲食(生菜、粗糧等)來維持人體所需的能量。
  吃微波食品的人的消化系統紊亂,淋巴系統發生障礙,血液中的癌細胞增加。統計資料表明,長期食用微波食品會造成永久性的腦損傷,造成記憶力下降,注意力無法集中,情緒波動,智力下降,更容易患胃腸癌,消化系統也會逐漸崩潰。

如何選購微波爐

  (1)、品牌應選購經國家安全識別的微波爐。
  (2)型式、容量:微波爐的種類很多,輸出功率有500W、600W、800W、1000W等多種。容量也有0.6.0.7.0.9.1.0ft3(1ft=0.3048m)等不同的規格。選購時既要考慮家庭的經濟能力和人口多少,也要考慮家庭電路和電表的負荷能力。就現階段普通家庭3-4口人的生活水準而言,擇功率在800-1000W左右的普通轉盤式微波爐,無論從價格、容量、供電等諸方面考慮,都比較適宜。
  (3)面板質量:對微波爐面板質量的選擇則包括造型、色彩、表面質量和零部件的配合。
  (a)造型是看該產品的造型是否美觀大方。
  (b)色彩是看該產品的顏色是否為你喜歡,產品上的各種顏色是否協調,該產品與安置處其他家具和器具的顏色是否協調。
  (c)表面質量是檢視產品表面的涂層、漆層或鍍層有無機械碰傷和擦傷,各部件有無裂縫,損傷,加工披峰是否除盡。
  (d)面板要求平整無凹度,無擦毛,無碰傷,無機加工痕跡,色澤均勻,光澤好,圖案、字元清楚。
  (4)通電試驗:將微波爐接通電源,放入水,啟動微波爐,注意觀察以下幾點:
  (a)觀察爐內是否有照明。
  (b)觀察爐內玻璃盤是否轉動,不轉將損壞部件。
  (c)水是被加熱,可將一杯200毫升的冷水,放入功率為500瓦的微波爐內,開動4分鐘將水燒開,或放入功率為600瓦的微波內,開動三分鐘將水燒開,就屬于正常。如不熱證明磁控管不工作。
  (d)是否有熱風排出,磁控管正常工作時如果排風系統不工作將損壞微波爐。
  (e)根據說明書檢查控制板所有按鍵及旋鈕是否功能齊全。
  (f)微波爐工作中途,如將爐門開啟微波爐應停止工作,不然不量微波射向爐外將對人產生危害。
  (g)輕啟爐門時應聽到輕微的“咔嚓”聲。這證明門栓鉤與微型開關接觸良好。
  (h)噪音不宜過大。可用一臺中波收音機調到無臺處,放在靠近爐體的四周,如聽不到放電似的噪聲,則說明微波禁止良好,微波泄漏功率較小。
  微波爐 注意在購買微波爐的時候除了考慮品牌不同、價格高低、功能類型、面板差異之外,很可能會略過一些其他的重要因素。而恰恰是這些要素將直接影響到您能否購買一款性價比足夠高的微波爐。用最實惠的價格,買到稱心如意的產品是每個消費者的追求。下面將為您介紹購買微波爐時不可略過的幾個關鍵要素,讓您從此不再“打眼”。
  箱體大小≠底板大小
  消費者選購微波爐往往看重品牌和容量大小,往往認為容積越大加熱越快,忽視了機箱內底板的面積大小。業內人士提醒消費者,在選擇微波爐時,一定要注意微波爐底板面積的大小,因為底板面積越大,加熱越快,熱度越高,受熱面積越均勻。在底板面積相同的前提下,容積為23升和21升的微波爐相比,顯然是21升的微波爐熱效率更高。所以,消費者在選購微波爐時一定要“透過現象看本質”,不可忽視底板尺寸。
  底部小平臺不得不看
  在平板微波爐的底部會突出一個小平臺,在這個小平臺內有一個微波攪拌器。通過這個裝置把微波打散,使微波從底部均勻地向上輸送,進而加熱箱體內的食物。小平臺的面積越大,與箱體內底板的面積越接近,微波攪拌器將越靈活,把微波打得會更均勻。而如果微波爐底部小平臺的面積很小,就會使加熱的效果大打折扣。
  功率概念要厘清
  
消費者在選購微波爐時,常會考慮的參數就是微波爐功率的大小。在選擇微波爐的時候,不能只看功率的高低,要看輸出功率的大小,因為輸出功率才是加熱食物的有用功。微波爐的輸入功率一般會標在機器的后面。輸入功率和輸出功率的差值越小越好,差值越小,說明微波爐的有效功率越大。
  噪聲大小關乎耗電
  微波爐瞬間啟動后會產生噪音,啟動幾秒以后可以聽微波爐的噪音大小。如果啟動時的噪音和微波爐運轉幾秒后的噪音比起來,差別不是很大。證明微波爐的性能不是很理想,啟動后耗費的無用功太多,耗電量也就更大。
  另外,就像數碼相機和手機一樣,數位控制的微波爐也存在“記憶體”的問題。例如,在熱牛奶的時候會有一個公斤數的界限,不同的微波爐這個上限是不同的。當加熱相同重量的同一種食物時,看看哪一個機器的設定時間最短。在保證食物熟的情況下,花費的時間越少,證明這個微波爐的加熱速度越快。一般的微波爐都有熱牛奶、烤雞翅、蒸米飯等常用的功能,顧客在購買微波爐的時候可以讓銷售人員演示一下,以便更好地選擇能效比更高的微波爐。

微波爐省電技巧

  一、微波爐不容易使食物表面著色,可以在烹調前將調味料涂于食物表面,使其呈深褐色。
  二、微波爐加熱的食物溫度極高,容易蒸發水分,烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調過度,用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。
  三、在加熱結束時,把食物擱置一段時間或對有些食品添配一些作料(如烹飪家禽肉類后,可澆上乳化的油或調味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可達到加熱不能做到的滿意效果。
  四、食物應平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快,最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規則,微波加熱越均勻,一般情況下,應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。
  五、食物若有堅硬的表皮,必須剝去后才能烹調。
  六、食物的本身溫度越高,烹調時間就越短;夏天加熱時間較冬天時短。烹飪濃稠致密的食物較多孔疏松的食物加熱所需時間長。含水量高的食物,一般容易吸收較多的微波,烹飪時間較含水量低的要短。
  七、用微波爐烹飪食物時,寧可烹飪不足也不要烹飪過度。微波爐重新烹飪不會影響菜肴的色香味。
  八、用微波爐烹飪時,應盡量減少用鹽量,這樣可避免烹飪的食物外熟內生。

新浪微波爐

  微波爐是一款微部落格戶端,是目前支援新浪微博的第一款也是唯一的一款客戶端。新浪微博提供類似Twitter的服務,使用微波爐,可以脫離網頁在在地輕松收發微博。
  微波爐 Beta V0.72
  支援影片分享,可以發影片微博了,目前只支援優酷。
  只要微博內容裡包含支援的影片頁面的地址,會自動提取出影片或縮略圖。
  影片可以在微波爐裡直接流覽和關閉。
  因為微博網頁版不支援內嵌播放影片,網頁版使用者請點連結,到簡潔播放頁檢視。
  微波爐 Beta V0.70 最新更新:
  * 增加了原文評論
  * 評論時會載入歷史評論,并更新評論數量
  * 可以檢視歷史評論
  * 可以即使收發私信,并檢視歷史私信
  * 可以對圍脖進行加熱和再加熱
  * 老板鍵Ctrl+F9,以后會加設定
  * 按K檢視到最舊的一條微博時,按K,可以載入一些舊微博,看到頭,可以不斷繼續載入;也可以點尾部的“載入更多微博”

球場微波爐

  快速把現場氣氛帶動起來的球員。

微波爐的危害

  微波爐裡的輻射量很大,可以另到放在裡面有水分和油脂的物體產生熱量把食物煮熟,但生產微波爐的廠家已經做好安全措施,在微波爐外對人體的輻射量就和一支40W日光燈管差不多,對人體的影響幾乎沒有。中華預防醫學會的專家介紹,美國威斯康辛大學物理教授阿戴爾研究微波輻射對小動物和人類的影響已超過25年,她曾經對動物和人進行過微波室實驗,結果,動物在微波室內顯得很興奮,而人類的感覺與享受明媚的陽光差不多。她解釋,雖然微波與X光和伽馬射線等同屬放射線,但其量子能量卻相差數百萬倍。她指出,微波殺死細胞的惟一途徑就是讓它自己“熱死”,而微波爐泄漏的輻射無法達到如此程度。如此看來,微波爐并不會危害人體健康。