小米


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  1. 1.小米公司
  2. 2.谷物
  3. 3.電視劇《武林外傳》人物
  4. 4.電視劇《桃花小妹》劇中人物

1.小米公司

小米

簡介

  小米2010年4月成立,是一家專注于高端智慧型手機自主研發的移動網際網路公司,由前Google、微軟、金山等公司的頂尖達人組建。目前已獲得來自Morningside、啟明、IDG和小米團隊4100萬美元投資,其中小米團隊56人投資1100萬美元,公司估值2.5億美元。2010年底推出手機實名社區米聊,在推出半年內注冊使用者突破300萬。此外,小米公司還推出手機作業系統MIUI,今年6月底MIUI社區活躍使用者達30萬。2011年8月16日,小米公司通過媒體溝通會正式釋放小米手機。米聊、MIUI、小米手機是小米科技的三大核心產品。

小米創始人及其簡歷

  小米公司由雷軍創辦,總計七名創始人,分別為創始人、董事長兼CEO雷軍,聯合創始人總裁林斌,聯合創始及副總裁黎萬強、周光平、黃江吉、劉德、洪鋒。
  小米公司七位創始人雷軍
  現任金山軟體公司董事長,雷軍于1992年加入金山軟體,1998出任金山軟體首席執行官。2007年,金山軟體上市后,雷軍卸任金山軟體總裁兼首席執行官職務,擔任副董事長。
  過去幾年,雷軍作為天使投資人,投資了凡客誠品、多玩、優視科技等多家創新型企業。2010年7月14日重返金山執掌網遊與毒霸。2011年7月11日正式擔任金山軟體董事長一職。雷軍之前表示,他四十歲前已經干了不少事:卓越賣了、金山上市了、天使投資也不錯,但仍感到迷茫,因為18歲的理想一直沒有實現,覺得心裡不踏實。于是,在2010年4月6日,他選擇重新創業,建立了小米公司。
  林斌
  小米人不叫他林總,而是親切的稱呼他英文名Bin,林斌是小米科技的聯合創始人,擔任小米科技總裁的職務。1990年畢業于中山大學,獲電子工程學士學位。1992在美國Drexel大學獲得電腦科學碩士學位。1995至2006歷任微軟亞洲工程院工程總監,微軟亞洲研究院高級開發經理,微軟公司開發主管等職務。先后參與了包括 Windows Vista, IE7等產品的研發工作。同時,它也帶領團隊為許多微軟產品提供了包括語音合與識別,影片,音樂,圖像處理與人臉識別等一 系列研究技術。
  2006年底加入谷歌,任谷歌中國工程研究院副院長,工程總監、Google全球技術總監。全權負責谷歌在中國的移動搜尋與服務的團隊組建與工程研發工作。
  在谷歌期間,林斌先生帶領團隊釋放了包括在地搜尋,相關搜尋,手機資訊,天氣與股票信息,圖片搜尋,谷歌地圖等等一系列針對中國使用者的移動產品。同時林斌還組建了谷歌工程研究院娛樂多媒體和案頭軟體研發團隊,參與了YouTube的在地化工作,并帶領團隊釋放了包括影片搜尋,谷歌拼音輸入 法,Toolbar, Linux Desktop等一系列產品。
  林斌被稱作李開復時期的四大副院長之首,主管最有潛力的移動和音樂兩大業務。在谷歌中國工程研究院任職期間,林斌主要負責移動網際網路領域的研究,曾負責開發過谷歌音樂搜尋項目。林斌于2010年11月16日正式離開谷歌,公開小米科技總裁身份。
  黎萬強
  小米科技聯合創始人、副總裁。黎萬強曾任金山詞霸總經理,2000年7月西安科技工程學院工業設計專業畢業,進入國內知名軟體公司金山軟體的人機介面設計部。在2000年至 2003年期間,參與了金山毒霸、金山詞霸、WPS Office等多個知名軟體項目的不同版本開發,主力完成其互動及介面設計的創作工作。歷任金山人機介面設計部首席設計師、金山軟體設計中心設計總監,互 聯網內容總監,曾多次受邀到各地高校進行軟體設計的講課交流,是國內最早從事人機介面設計的專業人員之一。
  黎萬強是小米科技創始人之一,也是MIUI手機作業系統項目的總裁,是MIUI負責人,目前主要負責MIUI的整體研發、設計、運營,MIUI旗下的MIUI網站也是其運作項目之一,小米科技及MIUI初期尚無太多人手時,黎萬強還曾創下43小時不睡覺,親自設計主要互動及介面的記錄。
  周光平
  1963年9月生,1999年獲中國科學院聲學研究所博士,喬治亞理工的博士。是小米科技聯合創始人、副總裁,負責硬體團隊及BSP。
  周光平博士曾是摩托羅拉最暢銷機型“明”的硬體研發負責人。1995年加入摩托做手機,就是全球技術委員會的專家,1999年回國協助創辦摩托中國的 研發中心。曾任摩托羅拉北京研發中心高級總監、摩托羅拉個人通訊事業部研發中心總工程師及硬體部總監,摩托羅拉中國研究院通信專利委員會副主席,摩托羅拉亞太區手機質量副主席。
  周光平曾獲2006年北京科學技術委員會舉辦的第十屆北京金橋獎個人二等獎,發明專利有《用于GPS套用的反向折疊F天線》、《可閉合的無線通信設 備及其方法》、《具有與多個磁體協同操作的感測器的無線通信設備》、《螺旋天線》、《天線輻射器裝置和無線通信裝置》、《電容器組合與包括該電容器組合的 通信設備》、《用于照亮鍵盤的光導管》等幾十項專利。有關BSP,中文譯為板級支援包(board support package)。智慧型手機的設計包括了電路設計(主機板)、軟體設計(板支援包,BSP)、ID設計和給MD工業設計等幾個方面。其中,BSP的設計是其 中的難點。簡單的理解來說,BSP即軟體與硬體的接口。BSP是介于主機板硬體和作業系統中驅動層程式之間的一層,一般認為它屬于作業系統一部分,主要是實現對作業系統的支援,為上層的驅動程式提供訪問硬體設備暫存器的函式包,使之能夠更好的運行于硬體主機板。
  黃江吉
  小米科技聯合創始人、副總裁,在小米大家都稱呼他昵稱“KK”。
  KK畢業于全美大學排名第6位的普渡大學Purdue University,1997年-2010年就職于Microsoft公司。先后負責微軟商務伺服器高性能資料分析系統,B2B系統Biztalk自動 物流分布系統,微軟中國Windows Mobile,Windows Phone 7多媒體,流覽器,即時通訊等項目研發。原Microsoft中國工程院開發總監,2010年加入創業公司小米科技,擔任工程副總裁。
  劉德
  小米科技的七位聯合創始人、副總裁之一 ,目前負責小米手機項目的硬體工業設計業務。
  劉德畢業于Art Center college of design,創辦了北京科技大學工業設計系,并擔任該系主任。據雷軍表示,ACCD建校80多年來,只有20多位中國畢業生,劉德是其中之一。目前小米公司的工業設計部門有三位設計師來自ACCD。
  建立于1930年的Art Center college of design(簡寫ACCD,中文有翻譯為藝術中心學院)是美國的一所工業設計學院,坐落在加州洛杉磯地區的帕薩迪納市。ACCD是一所依托現代設計為基 礎的和藝術設計行業緊密相關的藝術學院,在全球的工業設計大學部研究生均排名第一,是世界最好的設計學院,也是所有設計師心中的終極夢想學府。
  ACCD學校和世界很多大型的企業有著密切的合作,包括蘋果、ADOBE,耐克,環球電影公司,現代,新力,諾基亞以及奧迪等,此學校也是第一所被 聯合國指定附屬為NGO Non-Governmental Organization的設計學院。很多設計大師畢業于該校,如著名的好萊塢導演邁克爾貝(珍珠港、變形金剛),扎克斯內德(300 僵尸的黎明)等。
  洪峰
  小米科技聯合創始人、副總裁,小米機器人之父。
  洪峰畢業于上海交通大學,取得電腦科學與工程學士學位,后取得美國普渡大學電腦科學碩士。
  2001-2005年,洪峰在甲骨文公司Siebel項目工作四年,是負責伺服器性能和大型專業系統的可延伸性的Web套用程式的首席工程師。
  2005年進入Google美國,任高級軟體工程師,是Google日歷、Google地圖3D街景項目的主要負責人,2006年-2010年,回國后后任Google 中國谷歌垂直搜尋產品經理、音樂搜尋產品經理、Google 中國高級產品經理,帶領谷歌中國團隊推出的音樂服務結合中國特色開創了中國商業模式。洪峰在Google中國領導的項目還有谷歌中文輸入法和谷歌影片。

小米文化宣言

  小米人都喜歡創新、快速的網際網路文化,不會有冗長無聊的會議和流程;
  平等、輕松的伙伴式工作氛圍,享受與技術、產品、設計等各領域頂尖人才共同創業成長的快意;
  一個很平凡的名字“小米”,但我們卻絕不平庸,因為小米人是由來自國內IT巨頭公司微軟、谷歌、金山的達人們所組成,不要以為他們只會在電腦前發揮自己的才智,真正的天才和牛人會讓你在任何時候都能感受到他們的創意。

小米名字的由來

  雷軍介紹小米名字的由來,表示小米拼音是mi,首先是Mobile Internet,小米要做移動網際網路公司;其次是 mission impossible,小米要完成不能完成的任務;當然,我們希望用小米和步槍來征服世界。最后,我們希望“小米”這個親切可愛的名字成為大家的朋友。另外,小米全新的LOGO倒過來是一個心字,少一個點,意味著讓使用者省一點心。

小米業務

米聊

  米聊,小米出品的一款跨iPhone、Android、Symbian手機平臺、跨移動、聯通、電信運營商的手機端免費即時通訊工具,通過手機網路(WiFi、3G、GPRS),可以跟你的米聊聯系人進行即時的信息溝通,收發圖片和音樂,只消耗網路流量。
  1.免費訊息:手機訊息省錢省力;
  2.即時狀態:知道正在輸入,并可了解訊息是否被對方收到,是否已看;
  3.免費傳檔案:還在辛苦的打字?用米聊免費傳圖看看;
  4.多網互通:三網互通,省錢省心,放心大膽的和全世界交流;
  5.朋友分享:大家最近有什么趣事八卦?千萬不能OUT。

MIUI

  MIUI是小米公司深度定制的一款Android手機作業系統,MIUI針對原生Android系統超過100項改進,2010年6月1日正式釋放,使用者覆蓋23個國家,極受手機發燒友追捧。
  MIUI致力于智慧型手機中最極致的電話及簡訊適用體驗,原創特色的MIUI介面體系,完美的匹配了中國使用者的使用習慣,是中國首個網際網路開發模式進行手機作業系統開發的團隊,根據MIUI社區發燒友的反饋意見改進,每周更新迭代。MIUI擁有全球最大的手機主題庫,百變的個性主題和鎖屏模式,可進行靈活的局部自定義。

小米手機

  小米手機是小米公司專為發燒友級手機控打造的一款高品質智慧型手機。雷軍是小米的董事長兼CEO。手機ID設計全部由小米內部來自摩托羅拉的硬體團隊完成,手機生產由富士康和英華達代工。手機作業系統采用小米自主研發的MIUI作業系統。小米手機預計2011年10月釋放,售價1999元,主要針對人群為手機發燒友,采用線上銷售模式。
  小米手機外形是直板全觸屏,CPU采用高通1.5GHz雙核的處理器,螢幕為解析度480×854的夏普4寸液晶屏,采用專為iPhone供貨的臺灣TPK生產的電容式觸摸組,目前外殼顏色為黑色支援更換多款彩殼。

小米手機

小米刷機

  小米手機刷機可以分為:OTA無線升級;升級包在地升級;完整包在地升級;刷入其他系統ROM;其他系統下的刷機操作(非MIUI系統刷回MIUI或其他系統)。
  一、OTA升級
  每周五小米手機開發版會進行每周一次的例行更新,修復之前的bug,新增更實用的功能。那么如何進行OTA升級操作呢?
  1、每周五下午(特殊情況除外),小米手機會接到OTA升級通知。
  2、點擊“立即更新”,彈出對話框,點擊“”開始升級“按鈕。
  3、升級完成后“重啟進入新系統”,刷機成功。
  二、升級包在地升級
  有時候沒有無線網路,包月流量不夠用,可以使用完整升級包在在地進行升級。
  1、在“系統更新”內點擊選單鍵。
  2、點擊“選擇安裝包”后在新的介面中選擇您所需要升級版本的升級包。
  3、在彈出的新介面中,點擊“立即更新”。
  4、在對話框中點擊“開始升級”,進入升級過程。
  5、更新過程結束后,點擊重啟進入新系統,刷機成功。
  三、無線下載完整包升級
  如果您多次未進行OTA升級,當您進行升級操作的時候,系統會提示無法升級,這時候您就需要用到無線下載完整包升級的功能了。
  1、在“系統更新”內點擊選單鍵,選擇“下載最新完整包”。
  2、在顯示的新介面中點擊“下載完整包”。(下載過程在后臺進行,不影響其他操做。)
  3、在新的對話介面中的點擊“立即更新”,完成后點擊“重啟系統”,刷機成功。
  四、刷入其他系統
  小米支援原生Android,點心OS,還有廣大發燒友自己DIY的ROM。那么怎么刷入這些系統呢?
  1、在“系統更新”內點選單鍵,點擊“選擇安裝包”。
  2、在檔案流覽介面選擇您所想刷入的ROM。
  3、選擇后會出現如下提示,點擊“立即更新”(整個過程在后行,不影響您的其他工作)。
  4、升級過程完成后點擊“重啟進入新系統”,進入新系統。
  五、其他系統下的刷機操作
  當你在其他系統下,沒有類似于小米手機內置的升級刷機功能,該如何操作呢?其他系統下如何刷回MIUI呢?在刷機開始前需要先將需要刷入的ROM更名為update后直接拷入存儲卡內(切記非二級檔案夾,假設存儲卡在電腦中為盤“H”,update檔案應該為h:/update.zip),然后將手機關機。
  1、摁音量鍵“+”和電源鍵進入Recovery介面。
  2、選擇你所需要的語言后選擇“清除資料”。
  3、選擇清除“所有資料”,摁下電源鍵確認。
  4、進入Recovery,選擇“將update.zip安裝至系統一”。
  5、刷機完成之后,進入“重啟”,選擇“重啟進入系統一”。

詳細參數

小米M1(MIUI)參數規格
基本參數
上市日期 2011年10月
手機類型 3G手機,智慧型手機,時尚手機
面板設計 直板
主屏尺寸 4.0英寸
觸摸屏 電容屏,多點觸控
主屏材質 TFT(半反半透)
主屏解析度 480×854像素
主屏色彩 1600萬色
網路模式 GSM,WCDMA
資料業務 GPRS,EDGE,HSDPA
支援頻段 2G:GSM 900/1800/1900

3G:WCDMA 900/2100MHz
作業系統 MIUI+原生Android(基于Android OS v2.3.5)
核心數 雙核
CPU型號 高通 Snapdragon MSM8260
CPU頻率 1536MHz
GPU型號 高通 Adreno220
機身記憶體 1GB RAM+4GB ROM
存儲卡 MicroSD卡
延伸容量 32GB
電池容量 1930mAh
機身顏色 七色,電池顏色可選
手機尺寸 125×63×11.9mm
手機重量 149g
機身特點 石墨散熱膜,通過機身底部的MI(米)鍵可以直接拍照發微博
基本功能
輸入法 拼音中文輸入法,筆劃中文輸入法,英文輸入法
輸入模式 手寫
通話記錄 已接+已撥+未接電話
通訊錄 名片式存儲
簡訊(SMS) 彩信(MMS) 免提通話 錄音功能 情景模式 主題選單 來電鈴聲識別 自動鍵盤鎖 日歷功能 鬧鐘功能 電腦
產品特徵
GPS導航 支援GPS,支援GLONASS
重力感應器 光線感測器 距離感測器 彩殼更換
拍照功能
攝像頭 內置
攝像頭像素 800萬像素
感測器類型 CMOS
閃光燈 LED補光燈
光圈 f/2.4
自動對焦 支援
圖像尺寸 最大支援3264×2448像素照片拍攝
影片拍攝 720p (1280×720,30幀/秒)影片錄制1080p (1920×1080,30幀/秒)影片播放
其它功能 數位防抖
娛樂功能
影片播放 支援
音樂播放 支援
鈴音描述 支援MP3/MIDI等格式
圖形格式 支援JPEG等格式
遊戲 內置
SNS支援 支援人人網,開心網,微博等
即時通訊 支援QQ,MSN,飛信等
服務特色 米聊,云服務
收音機 Java延伸 Flash播放 套用程式
資料功能
WLAN功能 WIFI
WAP流覽器 WAP 2.0
資料接口 Micro USB v2.0
耳機插孔 3.5mm
藍牙傳輸 WWW流覽器
商務功能
世界時間 備忘錄 日程表
其他功能
其它功能 動畫百變鎖屏

小米讀書

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  小米微博
  

2.谷物

小米

簡介

  小米小米,谷類,禾大學部
  學名:Setaria italica
  小米是粟(Setaria italica)脫殼制成的糧食,因其粒小,直徑1毫米左右,故名。原產于中國北方黃河流域,中國古代的主要糧食作物,所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長耐旱,品種繁多,俗稱“粟有五彩”,有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米,也有粘性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長。其莖、葉較堅硬,可以作飼料,一般只有牛馬羊等大牲畜能消化。
  粟在中國北方俗稱谷子,南方則稱稻為谷子。經過多年人工除草的選擇,谷子地裡的雜草樣子非常像谷子,尤其幼苗時期,叫做“莠”,成語“良莠不齊”則是由此產生。
  還有一種原產于非洲的御谷,也叫“珍珠粟”(Pearl millet),英語中經常和粟混淆。
  小米,亦稱粟米,通稱谷子。谷子去殼即為小米。
  每100克小米含蛋白質9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。
  小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可增加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
  《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”
  小米的芽和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。

藥用價值

  小米又有粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱,為禾大學部植物粟小米的種仁。原產我國,以山東、河北、東北、西北等地區栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟兩種。立秋后采收。以粒大、飽滿、均勻為佳。
  【性昧】 甘咸、涼(陳粟米:苦寒)。
  【歸經】
  (1)專入腎,兼入脾、胃(《本草求真》)。
  (2)入手足太陰、少陰經(《本草撮要》)。
  【成分】每100g小米含蛋白質9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱1 515kJ、鈣29mg、磷240mg、鐵4.7mg、胡蘿卜素0.19mg、維生素B1 0.57mg、維生素B2 1.12nag、煙酸1.6mg、鎂93.1mg、銅5.5mg、錳9.5mg、鋅25mg、硒45mg、碘8mg以及類雌激素物質。
  小米的蛋白質有谷蛋白、醇蛋白、球籃白等多種。種子蛋白質含多量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
  【功用主治】
  (1)和中、益腎、除熱、解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。
  (2)小米內含有多種對性有益的功能因子、能壯陽、滋陰、優生。
  【文獻摘要】
  (1)《別錄》:“主養腎氣,去胃脾中熱,益氣。”
  (2)《滇南本草》:“主滋陰,養腎氣,健脾胃,暖中。”
  (3)《日用本草》:“和中益氣。”
  (4)《綱目》:“煮粥食益丹田,補虛損,開腸胃。”
  (5)《健康與養生》:“小米中含有類雌激素物質,有保護皮膚、延緩衰老的作用。”
  【壯陽、滋陰、優生的功能因子及其作用】
  小米(1)小米中所含的類雌激素物質,能滋陰。
  (2)小米中所含的維生素B2,能防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象;防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多。妊娠期婦女補充維生素B2,能避免胎兒骨骼畸形。保持人體所需的維生素B2,能維持生長和生殖力正常。
  (3)小米中所含的鋅,是維護性腺健康的微量元素,能使性器官和第二性征發育健全;使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大;使女性月經和性欲正常;使所懷胎兒發育健全,不致畸,生長正常。
  (4)小米中所含的錳,能維持性功能,有利于性欲,精子數量、交配能力、生殖功能健康正常。
  (5)小米中所含的硒,有利于谷胱甘肽的生成,而谷胱甘肽能改善性功能。
  (6)小米中所含的銅,是維護生殖健康所必需的微量元素。銅能維持正常的生殖功能和生長發育,孕婦攝入足夠量的銅,能避免早產。
  (7)小米中所含的碘,系合成甲狀腺激素必不可少的元素,能維持性的正常發育及性功能正常。妊娠期婦女攝取足夠的碘而維持甲狀腺功能正常。可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒癥患者。

相關資料

  小米 原產我國,約有8千多年的栽培歷史。最為有名和最好的小米應屬陜北一帶、山西沁縣所產小米。
  小米是由野生的“狗尾草”選育馴化而來的。今天世界各地栽培的小米,都是由中國傳去的。全世界小米栽培面積約10多億畝,我國最多,總產量最高,多分布在黃河中下遊地區、東北、內蒙古等地。
  小米是一年生草本植物 ,屬禾大學部。它性喜溫暖,適應性強。農諺“只有青山干死竹,未見地裡旱死粟”,說明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、貧瘠,又不怕酸堿,所以在我國南北干旱地區、貧瘠山區都有種植。按成熟遲早可分早、中、晚三熟;以籽粒粘性可分糯粟和粳粟。
  小米的營養價值很高,含蛋白質9.2~14.7% ,脂肪3.0~4.6%及維生素,除食用外,還可釀酒、制飴糖。
  原料介紹
  小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物 ,屬禾大學部,我國北方通稱谷子,去殼后叫小米,它性喜溫暖,適應性強。 起源于我國黃河流域,在我國已有悠久的栽培歷史,現主分布于我國華北、西北和東北各地區。
  小米的品種很多,按米粒的性質可分為糯性小米和粳性小米兩類;按谷殼的顏色可分為黃包、白色、褐色等多種,其中紅色、灰色者多為糯性,白色、黃色、褐色、青色者多為粳性。一般來說,谷殼色淺者皮薄,出米率高,米質好;而谷殼色深者皮厚,出米率低,米質差。著名品種有陜北米脂小米,山西沁縣黃小米,山東章丘龍山小米、山東金鄉的金米、河北桃花米等。
  小米粒小,色淡黃或深黃,質地較硬,制成品有甜香味。我國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養身體的古早。小米熬粥營養豐富,有“代參湯”之美稱。

營養價值

  小米的營養價值很高,含蛋白質9.2%-14.7% ,脂肪3.0%-4.6%及維生素,除食用外,還可釀酒、制飴糖。
  每100克小米含蛋白質9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。
  中國北方許多婦女在生育后,都有用小米加紅糖來調養身體的古早。小米熬粥營養價值豐富,有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制,它儲存了許多的維生素和無機鹽,小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高于大米。
  除了豐富的鐵質外, 小米也有蛋白質,復合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。 因為小米性質是堿性的,所以烹煮時,不需要加太多的鹽或干脆不用鹽煮。
  小米的淀粉含量高(約70%),是一種能量食物。
  和其他谷物一樣,小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很低。
  蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大,一般介于5%—20%之間,平均為10%—12%。小米中蛋白質的質量常優于小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。

營養分析

  1、 小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
  2、 小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
  3、 還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們還原體力;
  4、 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。
  相關人群
  一般人均可食用
  1、小米是老人、病人、產婦宜用的滋補品;
  2、氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者少食。
  食物相克
  小米忌與杏仁同食。

制作指導

  1、小米宜與大豆或肉類食物混合食用,這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨小米酸,而大豆的氨基酸中富含賴氨酸,可以補充小米的不足;
  2、小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米;
  3、小米的蛋白質營養價值并不比大米更好,因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想,賴氨酸過低而亮氨酸又過高,所以產后不能完全以小米為主食,應注意搭配,以免缺乏其他營養;
  4、小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發糕等,糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。

食療作用

  小米味甘、咸、性涼;入腎、脾、胃經;(陳粟米味苦,性寒)
  具有健脾和胃、補益虛損,和中益腎,除熱,解毒之功效;
  主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。(陳粟米能止煩解渴)
  其他相關
  《本草綱目》說,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。”

相關食譜

  1、小米雞蛋粥
  【來源】民間方
  【原料】小米50克 雞蛋1個
  【制作】先以小米煮粥,取汁,再打入雞蛋,稍煮。
  【用法】臨睡前以熱水泡腳,并飲此粥,然后入睡。
  【功效】養心安神。用于心血不足、煩躁失眠。
  2、小米紅糖粥
  主料: 小米45克。
  輔料: 紅糖適量。
  制法: 煮粥如常法,加糖適量。
  功能: 小米即粟米,能開腸胃,補虛損,益丹田,可用于氣血虧損,體質虛弱,胃納欠佳者進補,適于產婦乳少,產后虛損而引起的乏力倦怠,飲食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更適于產婦。
  3、小米沙拉
  用料:小米300克、沸水、哈密瓜、乳酪。
  做法:
  (1) 碗中放入小米,倒入沸水燙熟(大約五分鐘)。
  (2) 哈密瓜消去外皮,去籽,切成1厘米見方的小丁,乳酪切成丁。
  (3) 將小米、哈密瓜丁,乳酪丁和調味汁拌勻。調味汁用料:橄欖油(5湯勺)、檸檬(3湯勺)、水(150毫升)、蜂蜜、鹽、胡椒粉。
  4、鰱魚小米粥
  配料: 活鰱魚1條,絲瓜仁10克,小米100克,蔥花、姜片、香油、味素、精鹽各適量。
  特色: 此粥有通經下乳作用。適于產后乳少者食用。
  做法:
  (1)將魚去鱗、鰓及內臟,洗凈,去刺,切成片,放入盆中,加蔥、姜、香油、精鹽拌勻,腌漬片刻;小米淘洗干凈;絲瓜仁洗凈。
  (2)鍋置火上,放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥,等粥將熟時,加入魚片再煮片刻,魚熟加入味素即可。
  特點:肉嫩味鮮,爽口。
  5、小米南瓜粥
  原料:小米100克,水10杯左右,南瓜1-2斤,冰糖或蜂蜜少許。
  作法:米洗凈,南瓜去皮剔瓤,切成1/2寸的丁狀或片狀,放入水內,煲約30分鐘,稍悶片刻,加入冰糖或蜂蜜即可。
  功效:每100克小米含蛋白質9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。
  南瓜能刺激胰島B細胞,產生胰島素,預防糖尿病。單用小米熬成的粥偏稀,與南瓜熬剛剛好中和了南瓜久熬后的粘稠,熬出的粥色澤金黃,喝起來甘香清潤,有解熱降暑之功效。
  6、小米面茶
  配料: 小米面1000克,麻醬250克,芝麻仁10克,香油、精鹽、堿面、姜粉各適量。
  特色: 小米含蛋白質、脂肪、淀粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。
  芝麻營養豐富,有潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、滋補肝腎、益陰潤燥、養血補血、填髓腦等功效。
  此面茶能補中益氣、增加營養、助順產。尤其在冬季適于產婦臨產前食之。
  做法:
  (1)將芝麻仁去雜,用水沖洗凈,瀝干水分,入鍋炒焦黃色,搟碎,加入精鹽拌和在一起。
  (2)鍋置火上,放入適量清水、姜粉,燒開后將小米面和成稀糊倒入鍋內,放入一點堿面,略加攪拌,開鍋后盛入碗內。
  (3)將麻醬和香油調勻,用小勺淋入碗內,再撒入芝麻鹽,即可食用。
  特點:咸香可口。

栽培技術

  1、整地施肥,輪作倒茬,深耕土壤,改良土壤結構,增強保水能力,加深耕層,利于小米根系下扎,使植株生長健壯,從而提高產量。并施足基肥,一般以磷肥加農家肥為主。
  2、種子處理,選用抗病優良品種,播種前進行種子處理,選擇晴天及時曬種,并用新高脂膜拌種(可與種衣劑混用),能驅避地下病蟲,隔離病毒感染,不影響萌發吸脹功能,加強呼吸強度,提高種子發芽率和出苗率。
  3、補苗間苗,一般在小米出苗后2~3片葉時進行查苗補種,5~6片時進行間定苗,并適時噴施新高脂膜,可有效防止地上水分不蒸發,苗體水分不蒸騰,隔絕病蟲害,使幼苗健康成長。
  4、田間管理,蹬苗促壯、中耕除草、適時澆水,合理追肥,并及時噴施促花王3號促進花芽分化,提高花粉受精質量;在開花前噴施壯穗靈能強化小米生理機能,提高受精、灌漿質量,增加千粒重,增加坐果率,使籽實飽滿,達到產量提高。
  5、防治病蟲害,小米生長階段易發生黑穗病、紅蜘蛛等病蟲害,應根據植保要求及時噴施針對性藥劑進行滅殺防治,噴施新高脂膜800倍液,可大大提高農藥有效成分利用率。

選購指南

  1、優質小米米粒大小、顏色均勻,呈乳白色、黃色或金黃色,有光澤,很少有碎米,無蟲,無雜質。取少量待測小米放于軟白紙上,用嘴哈氣使其潤濕,然后用紙捻搓小米數次,觀察紙上是否有輕微的黃色,如有黃色,說明待測小米中染有黃色素。另外,也可將少量樣品加水潤濕,觀察水的顏色變化,如有輕微的黃色,說明摻有黃色素。
  2、優質小米聞起來具有清香味,無其他異味。嚴重變質的小米,手捻易成粉狀,碎米多,聞起來微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。
  3、優質小米嘗起來味佳,微甜,無任何異味。劣質小米嘗起來無味,微有苦味、澀味及其他不良滋味。

鑒別染色的小米方法

  1、染色小米的表象。在農貿市場上,曾發現一些經過染色的小米在出售。所謂染色,是指小米發生霉變,失去食用價值,投機商將其漂洗之后,再用黃色素進行染色,使其色澤艷黃,蒙騙購買者。人們吃了這種染色后的黃色米,會傷害身體。
  2、染色小米的感官鑒別法:色澤:新鮮小米,色澤均勻,呈金黃色,富有光澤;染色后的小米,色澤深黃,缺乏光澤,看去粒粒色澤一樣。氣味:新鮮小米,有一股小米的正常氣味;染色后的小米,聞之有染色素的氣味,如姜黃素就有姜黃氣味。水洗:新鮮小米,用溫水清洗時,水色不黃;染色后的小米,用溫水清洗時,水色顯黃。
  3、染色小米的化學鑒別法:取樣品25克置于乳缽中,加入25毫升的無水乙醇,研磨,取其懸濁液25毫升,置于比色管中,然后加入10%的氫氧化鈉2毫升,振蕩均勻,靜置片刻,觀察顏色變化,如果是桔紅色,說明小米是用姜黃素染色的。
  小米產地:
  小米一般產于黃河流域, 依據陜西, 甘肅黃河流域為佳. 尤其是甘肅慶陽的"什社金小米" 最好..
  位于西峰城東南40華裡的什社鄉,盛產小米,馳名全國。
  谷子在董志原的的栽培,有數千年的歷史。谷子,古稱“禾”。《說文》說:“禾,嘉谷也。二月始生,八月成熟,得時之中,故謂之禾。”或稱稷,后概指谷類作物。其實脫皮稱粟,即今天小米也。
  什社鄉地勢呈西北高、東南低的傾斜走向,春季受北風影響小,光照充足,地溫升高快,且土地肥沃,土壤有機質含量特別適合谷子生長。什社谷子產量不高,但品質極優。
  什社小米以其金珠般的黃亮色澤、圓潤飽滿的顆粒給人以美的視覺,人見人愛。更重要的是其營養價值高于其他地方小米。據國家谷物檢測中心和甘肅省農科院分析測定,什社小米的各項營養指標為:蛋白質14%~16%、脂肪3%~4.6%,可溶性淀粉37%,胡蘿卜素0.12%、VB0.99%,還含有18種人體必需的氨基酸。
  什社小米熬成的稀飯色澤橙黃,雪花般綻開的米粒懸浮均勻而粘稠,明亮的米脂油漂浮于上,聞一下香氣沁人肺腑,喝一口香甜無比。如果下些紅小豆,燜成小米稀飯,再就著農家腌制的咸韭菜吃,口感更佳,余味無窮,極易消化,老少皆宜,且具藥膳效能。
  什社小米久負盛名。相傳自明嘉靖以后什社小米一直為宮中貢品,被皇親國戚喜食而樂道,使什社小米海內聞名。隨著時代的進步,食用科學的發展,民眾生活水準的提高,人們對小米的藥理作用尤為看重,又使什社小米的食用價值得到了升華。北京醫科大學附屬醫院內科主任、營養學專家齊國力教授認為,小米具有滋陰除濕、健脾開胃、鎮靜安眠、養肝生血等功效,特別是老年人晚睡前喝一碗小米粥,既易于消化,又能促進睡眠,提高睡眠質量,保證來日精力充沛。
  在小米生產早期,勤勞智慧的勞動民眾,在生活實踐中對小米、特別是什社小米營養價值和藥理作用雖不能作出科學的分析,但已有實踐體驗和總結。未知承傳何時何代,但凡“坐月子”的產婦,婆婆們都要盡可能用會社小米熬成米粥,焙些干鏌,讓媳婦吃喝。人們認為,小米粥既易于消化,又有豐富的營養,因而產婦乳汁產生快、質量高,能使嬰兒健壯肯長。另外,小米粥還能使產婦養肝補血,身體還原快。這樣一來,什社小米以其出類拔萃的食用價值成為小米中絕無僅有的佳品,也成為什社人招待和饋贈親朋好友的必備禮品。
  革命戰爭年代,什社人民支前,曾將最好的小米送上前線,慰勞人民子弟兵,好多中央首長當時也吃過什社小米。解放后,耿飆、張才千等來慶陽視察,臨走也不忘帶上什社小米。
  早在20世紀70年代,什社鄉在有關科研部門協助下,著手谷子的進一步改良和大面積推廣。在商品經濟快速發展的今天,又大抓產業結構調整,把什社小米的生產加工逐步推向了產業化和商品化。什社谷子的種植規模逐步擴大,新優品種迅速推廣,農戶種植收入不斷增加。如今的什社小米以更加優良的質量和精美包裝、周到的服務出現在區內外商品市場,并成為人們競相搶購的走俏商品。

3.電視劇《武林外傳》人物

小米

  《武林外傳》人物--小米
  姓名:小米(張青 飾)
  年齡:二十歲左右
  語言:河南話
  身份:丐幫四袋弟子,全七俠鎮的丐幫兄弟中品階最高,也是全鎮乞丐的代表。
  住處:同福客棧門口
  絕招:降龍十八掌、雙龍戲珠、亢龍有悔
  才藝:打快板,蓮花落
  特點:又臟又臭,總被客棧眾人趕出去,訊息靈通,正義
  文化程度:中下(不識字我能升四袋,小貝上課我都旁聽半年多啦)
  必殺技:每個問題三文!
  事跡:幫助眾人找到了關于綁架小貝的線索
  結局:與客棧眾人一起生活
  經典動作:(被趕出去時)“腳!你的腳!”(如果拄著拐杖)“腳!另一只!棍兒!”

4.電視劇《桃花小妹》劇中人物

小米

  《桃花小妹》——小米(禾宓飾)
  是個標準的龐克女孩,過度直接又火爆的言行舉止總是讓身旁的人捏了一把冷汗,戀愛經驗豐富的小米,總是給予桃花關于戀愛的建議(但過度開放的言行總是讓桃花感到卻步…)有著獨特個性的小米平時讓人感覺有些難以接近,但這樣的小米一旦遇到自己喜歡的人,卻總是不顧身段的放手追求,小米鎖定的對象正是桃花的四哥,陳合。最終與其結婚。